Chapssaltteok ist ein traditioneller koreanischer Reiskuchen (Tteok) aus Klebreismehl, der mit süßer roter Bohnenpaste (Red Bean Paste) gefüllt ist. Die Außenseite ist sehr zäh-elastisch und weich, während die Füllung süß und intensiv nach roten Bohnen schmeckt. Die Textur ähnelt japanischem Mochi, jedoch unterscheidet sich der koreanische Chapssaltteok im Verhältnis der Bohnenpaste und im Grad der Zähigkeit. Im europäischen Kontext lässt er sich am ehesten mit einem gefüllten weichen Donut oder einem Gebäck mit Marzipanfüllung vergleichen – ein mundgerechter süßer Snack. Er ist ein traditionelles koreanisches Dessert, das gerne zum Tee genossen wird.

Die Eignung dieses Produkts für Veganer und Vegetarier wurde bisher nicht offiziell bestätigt. Auch die Glutenfreiheit ist derzeit noch nicht abschließend geprüft. Da in ähnlichen Produktkategorien teilweise Weizenmehl (Weizen/Gluten) verwendet wird, empfehlen wir Personen mit Glutenunverträglichkeit, vor dem Kauf unbedingt den Hersteller zu kontaktieren. Eine Halal-Zertifizierung liegt für dieses Produkt nicht vor. Bei speziellen Ernährungsanforderungen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice – wir stellen Ihnen gerne die aktuellsten Informationen zur Verfügung.

Die beste Methode ist langsames Auftauen im Kühlschrank für 30 bis 60 Minuten oder bei Raumtemperatur für 15 bis 20 Minuten. Für schnelles Auftauen kann die Mikrowelle verwendet werden: Den Chapssaltteok auf einen Teller legen, leicht mit einem feuchten Küchentuch abdecken und etwa 30 bis 60 Sekunden erhitzen – so bleibt die zähe Textur erhalten. Achtung: Zu langes Erhitzen kann dazu führen, dass er hart wird. Nach dem Auftauen sofort verzehren. Einmal aufgetaute Ware sollte nicht erneut eingefroren werden. Traditionell wird er mit Grüntee oder Dunggulle-Tee (koreanischer Kräutertee) genossen.

Chapssaltteok ist ein traditionelles koreanisches Lebensmittel mit jahrtausendealter Geschichte, das sowohl als alltäglicher Snack als auch zu besonderen Anlässen genossen wird. In Korea gibt es den Brauch, vor Prüfungen Chapssaltteok zu verschenken, um „Haften" (d. h. Bestehen) zu wünschen – ein charmanter Volksbrauch, der auf die klebrige Textur des Reiskuchens zurückgeht. Auch zu Feiertagen, Geburtstagen, Umzügen und Geschäftseröffnungen wird Tteok geteilt. Ähnlich wie Weihnachtskuchen oder Geburtstagskuchen in Europa steht Tteok in Korea für das gemeinsame Feiern von Freude und Glück.

Die vollständige offizielle Nährwerttabelle (Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz – jeweils pro 100g) für dieses Produkt (Bijeun Chapssaltteok 150g) nach EU-Standard wird derzeit geprüft. Ebenso werden die 14 nach EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Verordnung 1169/2011) verpflichtend anzugebenden Allergene aktuell offiziell verifiziert. Bestätigte Zutaten sind: Klebreismehl, rote Bohnenpaste, Zucker, Wasser, Maisstärke, raffiniertes Salz. Personen mit Allergien werden gebeten, vor dem Kauf unseren Kundenservice zu kontaktieren, um die aktuellsten Etiketteninformationen zu erhalten.