Ottogi Jin Ramyeon Scharf ist ein Instant-Nudelprodukt des koreanischen Lebensmittelherstellers Ottogi. „Jin (眞)" bedeutet auf Koreanisch „echt" und „tief" – das Produkt zeichnet sich durch eine kräftige, scharfe Brühe auf Rindfleischbasis aus, verfeinert mit roten Chilis, Knoblauch, Ingwer und weiteren Gewürzen. Im Vergleich zu europäischen Chili-Gerichten oder scharfen Soßen ist der Umami-Gehalt deutlich ausgeprägter und die Brühe intensiver. Die Nudeln bestehen aus elastischem Weizenteig; das Gemüsepaket enthält Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln und Shiitake-Pilze.

Wichtige Allergeninformationen gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169/2011):

✅ Absichtlich enthaltene Allergene:
• Gluten (Weizen) — Weizenmehl, Weizengluten, Sojasoßenpulver (enthält Weizen)
• Soja (Sojabohnen) — Sojasoßenpulver, texturiertes pflanzliches Protein (TVP), hydrolysiertes pflanzliches Protein

⚠️ Mögliche Kreuzkontamination (Spuren durch den Herstellungsprozess möglich):
Gerste, Milch, Eier, Erdnüsse, Fisch, Sellerie, Senf, Weichtiere, Krebstiere, Sesam

Personen mit einer Allergie oder Unverträglichkeit gegenüber den oben genannten Stoffen sollten dieses Produkt nicht verzehren.

Nein, Ottogi Jin Ramyeon Scharf ist weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet. Das Suppenpulver enthält Rindfleischbrühe sowie Rindfleisch-Geschmackspulver und damit tierische Bestandteile. Personen, die sich pflanzlich ernähren, wird dieses Produkt nicht empfohlen.

Das ist ein wichtiger Hinweis. Dieses Produkt enthält pro 100 g etwa 3,9 g Salz, was als sehr hoch einzustufen ist. Eine Packung (120 g) entspricht ca. 4,7 g Salz und liegt damit nahe an der von der WHO empfohlenen Tageshöchstmenge für Erwachsene (5 g). Personen, die sich salzarm ernähren oder an Bluthochdruck bzw. Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, sollten die Verzehrmenge einschränken oder vor dem Konsum ärztlichen Rat einholen. Beim Kochen kann der Natriumgehalt reduziert werden, indem nur die Hälfte des Suppenpulvers verwendet oder mehr Wasser hinzugefügt wird.

【Zubereitung】
1. 550 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Sobald das Wasser kocht, Nudeln, Suppenpulver und Gemüseeinlage hinzufügen.
3. Bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind.
4. In eine Schüssel geben und sofort servieren. Mit Ei, Frühlingszwiebeln oder Käse nach Belieben verfeinern.

💡 Tipp: Wer die Schärfe reduzieren möchte, verwendet nur die Hälfte des Suppenpulvers oder gibt einen Löffel Crème fraîche oder Butter hinzu – so entsteht ein cremigerer Geschmack.

【Lagerung】
Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Ungeöffnet bei Raumtemperatur lagern; nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.