Nongshim Gamja-myeon ist ein Instant-Nudelprodukt des führenden koreanischen Lebensmittelunternehmens Nongshim. Das wichtigste Merkmal ist, dass 45 % der Nudeln aus Kartoffelstärke bestehen. Die Nudeln sind glatter und elastischer als gewöhnliche Weizennudeln und haben eine einzigartige Bissfestigkeit. Man kann sich die weiche, kartoffelartige Textur ähnlich wie bei europäischen Gnocchi vorstellen. Die Suppe basiert auf Gemüse wie Knoblauch, Zwiebeln, Kohl und Pak Choi und hat einen tiefen Umami-Geschmack.

Ja, Nongshim Gamja-myeon enthält Allergene, die gemäß EU-Verordnung (1169/2011) kennzeichnungspflichtig sind. Die bestätigten Allergene sind: Gluten (Weizen), Fisch und Soja. Da Weizenmehl und Weizengluten direkt in den Nudeln verwendet werden, ist dieses Produkt nicht für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Bei einigen Exportversionen kann Thunfischextrakt enthalten sein. Personen mit Fischallergie sollten daher vor dem Kauf unbedingt die EU-Zutatenkennzeichnung auf der Verpackung prüfen. Auch bei Sesamallergie empfehlen wir, das aktuelle Etikett zu überprüfen.

Nein. Nongshim Gamja-myeon ist nicht für vegane oder vegetarische Ernährung geeignet. Die Zutatenliste enthält tierische Bestandteile sowie Fleisch- und Fischzutaten. Wir empfehlen dieses Produkt nicht für Personen, die sich pflanzlich oder vegetarisch ernähren.

Ja, Nongshim Gamja-myeon hat einen recht hohen Natriumgehalt. Der Salzgehalt beträgt ca. 3,96 g pro 100 g, was etwa 66 % der empfohlenen täglichen Natriumzufuhr für Erwachsene in der EU entspricht. Wir empfehlen daher, die Brühe nicht vollständig zu trinken und sich auf die Nudeln zu konzentrieren, oder nur die Hälfte des Gewürzpäckchens zu verwenden. An Tagen, an denen Sie dieses Produkt essen, sollten Sie bei anderen Mahlzeiten auf eine reduzierte Natriumaufnahme achten. Personen mit Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen sollten vor dem Verzehr ärztlichen Rat einholen.

Die Zubereitung ist einfach: Ca. 450 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Nudeln sowie die beiliegenden Gewürz- und Gemüsepäckchen hinzufügen und etwa 4–5 Minuten kochen. Wichtig: Da die Nudeln einen hohen Kartoffelstärkeanteil haben, können sie schneller aufquellen als gewöhnliche Weizennudeln – daher die Kochzeit genau einhalten. Nach Belieben können Ei, Pilze oder Frühlingszwiebeln hinzugefügt werden. Wir empfehlen die Zubereitung im Topf statt in der Mikrowelle, und das Gericht sollte direkt nach dem Kochen serviert werden.