A marinada Ottogi para Galbi é um molho de marinada exclusivo para costela de vaca (beef short rib), criado pela Ottogi, uma das marcas alimentares mais reconhecidas da Coreia. A combinação de molho de soja, alho, cebola, sumo de pera, sumo de ananás e purés de manga, banana e ananás, bem como chutney de maçã e pera, resulta num equilíbrio perfeito entre o sabor salgado, a doçura natural das frutas e o umami. A utilização é simples: barre a marinada uniformemente na costela de vaca ou no corte de vaca pretendido, deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos a 2 horas e cozinhe no forno, na grelha ou numa panela. Os componentes frutados da marinada ajudam a amaciar naturalmente as proteínas da carne.

Sim, verifique com atenção. Este produto contém glúten (Gluten) e soja (Soybeans), dois dos 14 alergénios de declaração obrigatória na UE. O glúten está presente porque o molho de soja (soy sauce), ingrediente principal, é produzido com trigo (wheat). Por isso, este produto não é isento de glúten (gluten-free). Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao trigo/glúten devem evitar o seu consumo. Além disso, o rótulo para exportação para a UE indica a possibilidade de contaminação cruzada com vestígios de leite (Milk) e frango (Chicken). O frango não é um dos 14 alergénios obrigatórios da UE, mas esta informação é disponibilizada para segurança do consumidor. Pessoas com alergia ao leite devem também ter precaução.

Não, este produto não é adequado para veganos nem para vegetarianos. Os ingredientes E627 (guanilato dissódico) e E631 (inosinato dissódico) são realçadores de sabor de origem animal ou de levedura, e o rótulo de exportação para a UE indica a possibilidade de contaminação cruzada com vestígios de frango. Além disso, o produto foi concebido especificamente como molho de marinada para carne de vaca (beef). Não é recomendado para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana estrita.

A marinada Ottogi para Galbi é um molho complexo com uma base de molho de soja salgado, o aroma do alho, a doçura natural das frutas (manga, ananás, pera e maçã) e um profundo umami proveniente de extratos de cogumelos e alga kombu. Comparando com a gastronomia europeia, é semelhante a uma combinação de molho teriyaki doce-salgado com chutney de frutas, mas com uma profundidade de sabor muito mais rica em alho e molho de soja. Não é picante, pelo que os consumidores europeus não habituados a sabores picantes podem apreciá-la sem dificuldade. A pimenta preta acrescenta um toque subtil de especiaria no final.

Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, guarde obrigatoriamente no frigorífico (abaixo de 4°C) e utilize o mais rapidamente possível. Em geral, recomenda-se a utilização dentro de 1 a 2 semanas após abertura com conservação no frigorífico. Para o prazo de validade exato, consulte sempre a data indicada na embalagem do produto. Ao utilizar o molho, use utensílios limpos para evitar contaminação e certifique-se de que a carne crua não entra em contacto com o molho restante.