Este produto deve ser misturado com outros ingredientes como alho, gengibre e molho de peixe para criar a pasta de tempero do kimchi. Use aproximadamente 2-3 colheres de sopa para cada repolho chinês médio. A granulometria ideal permite absorção perfeita no repolho.

Este pimento em pó é perfeito para preparar oisobagi (kimchi de pepino), kkakdugi (kimchi de rabanete) e ensopado de kimchi. Muitos clientes de supermercado coreano Lisboa também usam em marinadas para carne e sopas picantes coreanas.

O pimento combina perfeitamente com vegetais fermentados, arroz branco e carnes grelhadas. É muito popular em loja coreana Porto para temperar pratos que acompanham refeições tradicionais coreanas. A picância moderada e doçura profunda complementam bem pratos de cozinha caseira coreana.

Após abrir, mantenha em recipiente hermético em local seco e fresco. O produto mantém cor vermelha viva e sabor por vários meses quando bem armazenado. Não necessita refrigeração, mas evite exposição direta à luz solar.