O Gimmari é um popular snack de rua coreano feito com macarrão de vidro transparente (vermicelli de amido de batata-doce ou batata) e vegetais como cenoura e cebolinha, enrolados numa folha fina de alga seca (kim) e fritos até ficarem estaladiços. O exterior fica fino e crocante graças à alga, enquanto o interior é macio e elástico. É um snack comum nas lojas de Bunsik e nas lojas de conveniência da Coreia. Visualmente semelhante a um spring roll europeu, mas com recheio e sabor distintos. O Gimmari da Sawongwon é um produto congelado que pode ser preparado facilmente numa fritadeira de ar ou forno.

O Gimmari da Sawongwon contém 3 dos 14 alergénios de declaração obrigatória segundo o regulamento da UE (1169/2011): ① Cereais que contêm glúten (incluindo farinha de trigo), ② Soja, ③ Gergelim (sésamo). Pessoas com intolerância ao glúten (doença celíaca) ou alergia a trigo, soja ou gergelim devem evitar o consumo. Além disso, não é possível excluir a presença de vestígios de sulfitos durante o processo de fabrico; pessoas sensíveis aos sulfitos devem contactar o fabricante antes de adquirir o produto.

A adequação deste produto para veganos ou vegetarianos não foi confirmada oficialmente. A lista de ingredientes inclui apenas ingredientes de origem vegetal — macarrão de vidro, vegetais (cenoura, cebolinha), alga, molho de soja, óleo de gergelim —, mas o fabricante (Sawongwon) não confirmou oficialmente a ausência de contaminação cruzada no processo de fabrico do molho de soja ou nas instalações de produção. Por isso, recomendamos que pessoas que sigam uma dieta vegana ou vegetariana estrita contactem diretamente o fabricante antes de adquirir o produto.

Para obter o resultado mais crocante, recomendamos a fritadeira de ar. Cozinhe diretamente do congelado a 180°C durante 12 a 15 minutos, virando a meio do tempo. No forno, cozinhe a 200°C durante 15 a 18 minutos. Para fritar em óleo, use óleo a 170–180°C durante 3 a 4 minutos. O micro-ondas não é recomendado, pois deixa o exterior mole. Após cozinhar, sirva com um molho de mergulho feito com molho de soja, um pouco de açúcar e óleo de gergelim para uma experiência próxima do sabor original coreano. Guarde o produto não utilizado no congelador e não recongele após cozinhar.

O Gimmari da Sawongwon não possui atualmente certificação halal, e não há informação confirmada sobre certificação kosher. Não recomendamos este produto a pessoas que sigam dietas halal ou kosher de forma estrita. Se tiver dúvidas sobre os requisitos da sua dieta, contacte diretamente o fabricante antes de adquirir o produto.