O Sempio Jin Ganjang S é o molho de soja fermentado de referência na Coreia. "Jin (眞)" significa "rico/profundo" em coreano. Produzido a partir de soja desengordurada (defatted soybeans) e trigo (wheat) pelo método de fermentação tradicional, apresenta uma cor mais intensa e um umami mais pronunciado do que os molhos de soja comuns. Tal como o queijo e o vinho europeus desenvolvem sabores complexos através da fermentação e maturação, o Jin Ganjang adquire o seu perfil de sabor sofisticado pelo processo de fermentação natural (naturally fermented). Versátil, é amplamente utilizado em salteados, estufados, grelhados e molhos de diversas receitas coreanas.

Sim, o Sempio Jin Ganjang S é adequado para dietas veganas (Vegan) e vegetarianas (Vegetarian). Todos os ingredientes (água, soja desengordurada, xarope de frutose, sal, álcool, trigo, extrato de levedura, etc.) são de origem vegetal, não contendo quaisquer ingredientes de origem animal. No entanto, este produto não possui atualmente uma certificação vegana oficial reconhecida pela UE, pelo que se recomenda a verificação do rótulo real do produto antes da compra.

Sim, este produto contém alergénios que deve ter em atenção. Entre os 14 alergénios de declaração obrigatória pela UE, este produto contém glúten (trigo/Wheat) e soja (Soybeans). Pessoas com alergia ao trigo (glúten) ou à soja devem evitar o consumo deste produto. Este produto não é isento de glúten (Gluten-Free) e não é adequado para pessoas com doença celíaca (Coeliac disease) ou sensibilidade ao glúten.

Este produto contém álcool (alcohol) na sua lista de ingredientes. É utilizado em pequena quantidade para preservar a qualidade do molho de soja fermentado; pessoas sensíveis ao álcool devem ter este facto em consideração. Contém também benzoato de sódio (E211, Sodium Benzoate) como conservante, em quantidade inferior a 0,1%, declarado com número E conforme o Regulamento UE 1169/2011. Relativamente à certificação Halal, este produto não possui certificação Halal oficial e contém álcool nos seus ingredientes, pelo que não é adequado para quem segue uma dieta Halal.

Antes de abrir, conserve o produto num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, guarde obrigatoriamente no frigorífico e utilize o mais brevemente possível. A embalagem de 1,7L é ideal para uso doméstico prolongado, sendo muito versátil em salteados, estufados, sopas, molhos e marinadas. Feche sempre bem a tampa após cada utilização e evite a entrada de impurezas no produto.