16/06/2027
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Auténtico Producto Coreano · Fideos Frescos Coreanos con Harina de Soja
Kalguksu es un plato tradicional coreano de fideos cortados a cuchillo, cuyo nombre hace referencia precisamente a esa técnica de corte manual con cuchillo. Este producto es elaborado por Chilgapnonsan, de Cheongyang (provincia de Chungcheongnam-do), con harina de soja coreana añadida a la masa de trigo, lo que le confiere una textura elástica y un característico sabor tostado y suave. En los hogares coreanos se disfruta hervido en un caldo claro de anchoas y alga kombu, o bien servido frío en leche de soja (Kong-guksu) como especialidad veraniega.
※ Declaración nutricional conforme al Reglamento UE 1169/2011. Algunos valores están pendientes de actualización según la etiqueta del fabricante.
Harina de trigo, harina de soja coreana, alcohol etílico (etanol — tratamiento conservante), sal marina.
※ Este producto utiliza harina de soja cultivada en zonas rurales de Corea (Cheongyang, provincia de Chungcheongnam-do). El tratamiento con alcohol es un proceso de conservación superficial para mantener la frescura.
Ingredientes incluidos en este producto entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria según la normativa de la UE.
Al igual que las notas de cata de un vino, describimos el sabor del Kong Kalguksu en cinco ejes.
Los fideos en sí tienen muy poco sabor salado. El sabor final depende del caldo o la leche de soja con que se acompañen.
Las formas más auténticas de disfrutar el Kong Kalguksu en los hogares coreanos — tanto caliente como frío.
Auténtico Kong Kalguksu elaborado por Chilgapnonsan, de Cheongyang (Chungcheongnam-do), con soja cultivada en el campo coreano — disfruta de un auténtico plato coreano también en tu hogar europeo.
Kalguksu es un plato tradicional coreano de fideos planos cortados a cuchillo que se cuecen en un caldo caliente. Su textura y forma recuerdan a los tagliatelle italianos o a los Spätzle alemanes, aunque la diferencia radica en que se sirven en un caldo claro y ligero. El "Kong Kalguksu" se elabora añadiendo harina de soja coreana a la masa, lo que le confiere un sabor más tostado y suave que los fideos de trigo convencionales. En Corea es un plato casero por excelencia, que se disfruta frío en verano o caliente en invierno.
Los alérgenos confirmados actualmente son gluten (contiene trigo) y soja. La harina de trigo y la harina de soja coreana son los ingredientes principales. No obstante, la lista de ingredientes disponible es parcial; la presencia de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE y la posible contaminación cruzada no han sido verificadas en su totalidad. Si tiene otras alergias, consulte con nuestro servicio de atención al cliente antes de realizar su compra. Las personas con alergia al gluten o a la soja no deben consumir este producto.
La idoneidad de este producto para veganos y vegetarianos no ha sido confirmada oficialmente. Dado que la lista de ingredientes solo está disponible de forma parcial, no es posible determinar con certeza si contiene ingredientes de origen animal. Las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana deben ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente antes de realizar su compra.
Este producto no cuenta con certificación halal. Además, los ingredientes incluyen alcohol etílico (etanol), por lo que puede desprender un ligero olor al abrirlo. No es apto para personas que sigan las normas dietéticas islámicas.
Este producto debe conservarse congelado; introdúzcalo en el congelador (a −18 °C o menos) inmediatamente después de la compra. No vuelva a congelar el producto una vez descongelado. Para cocinarlo, puede introducirlo directamente en agua hirviendo sin descongelarlo previamente. Utilice suficiente agua (mínimo 1,2 L para 400 g de fideos) y remueva al principio de la cocción para evitar que los fideos se peguen. Lo mejor es consumirlos inmediatamente después de cocinarlos.
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