📦 이 세트에 담긴 구성품
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- ✔妈妈牌猪肉拉面 60g€0.85
- ✔七甲 小麦面条年糕Tteokbokki 360g - 冷冻€4.00
- ✔清净园淳昌100%糙米太阳椒Gochujang 170g€2.79
- ✔鲸鱼牌 蔬菜方形鱼糕 300g - 冷冻€6.50
- ✔白雪 水饴 700g€4.45
🎬 K-CULTURE
炒年糕与拉面的命定相遇——这就是拉炒年糕
拉炒年糕将'拉面'（韩式方便面）与'炒年糕'（在甜辣酱中炖煮的筋道米糕或麦糕）融为一体，几十年来一直是韩国粉食店（街头小吃店）备受喜爱的经典。你先捞出筋道的年糕，再把面条放进剩下的辣汤里——一锅两倍满足。
✨ 今晚，就在自家厨房里走进首尔小吃店的那一幕吧。
🤔 因为不知道买什么而放弃过吗？
❌ 有没有在亚洲超市里翻找拉面和年糕，却因为不知道自己到底需要什么而空手而归？
❌ 是不是觉得辣椒酱和糖浆各个品牌看起来都一样，拿不准该选哪个？
❌ 你找到了食谱，却分不清年糕、鱼糕还是酱料哪些才是真正'必需'的——于是干脆没开始？
✅ 这个套装就是为此而生
这正是这份餐包存在的意义。它按正确的组合恰好包含了拉炒年糕的所有必需品——只需买下它就能开始烹饪。
🧺 食材
📦 套装包含
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마마 돼지고기 라면 60g
×1 - ↳ MAMA猪肉拉面60g——一款与汤汁和辣酱完美搭配的基础拉面，是拉炒年糕面条的必备。
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칠갑 밀누들떡볶이 360g - 냉동
×1 - ↳ 七甲小麦炒年糕米糕360g（冷冻）——以小麦为主的年糕在汤汁中软化得恰到好处，带来拉炒年糕标志性的口感。
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청정원 순창 찰고추장 170g
×1 - ↳ 清净园淳昌辣椒酱170g——一款黏稠的红辣椒酱，构成酱汁的甜辣基底。
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고래사 야채 사각어묵 300g - 냉동
×1 - ↳ 鲸鱼社蔬菜方形鱼糕300g（冷冻）——必备的方形鱼糕，增添鲜香层次和筋道口感。
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백설 물엿 700g
×1 - ↳ 白雪玉米糖浆700g——赋予酱汁甜味和光泽的必备食材。
🛒 在附近超市准备
当地超市很容易买到
- 1根葱 · cebolleta / puerro
- 2个鸡蛋 · huevos
- 少许卷心菜 · col / repollo
- 1片奶酪（可选） · queso en lonchas
🏠 家中常备
- 600毫升水
- 少许葱（可选）
- 水煮蛋（可选）
- 1汤匙糖（若代替糖浆）
🍳 做法
STEP 1⏱ 5分钟
将冷冻年糕放入温水中浸泡5分钟使其松软。如果粘在一起，用手一根根分开。
STEP 2⏱ 2分钟
锅中倒入600毫升水，大火烧开。同时把鱼糕切成2-3个三角形，葱斜切成段。
STEP 3⏱ 2分钟
水开后加入2汤匙辣椒酱和1.5汤匙玉米糖浆，用勺子搅拌。彻底化开，不留酱块——酱料化不开会让汤变浑浊。
STEP 4⏱ 1分钟
先只加入一半的拉面调味粉。之后可以再调味，所以别一次全倒进去。
STEP 5⏱ 3分钟
沥干年糕后放入，转中火。用勺子不时搅拌，让年糕保持浸在汤中。
STEP 6⏱ 2分钟
加入切好的方形鱼糕一起炖煮。当鱼糕吸汤后微微膨胀时，就对了。
STEP 7⏱ 3分钟
当汤汁收到浅浅一层时，加入拉面。把面压入汤中，用筷子轻轻拨散。
STEP 8⏱ 2分钟
面条煮到半熟时，加入葱，继续收汁至汤汁变成深亮的红色。
STEP 9⏱ 1分钟
尝一尝——如果太淡，加入预留的调味粉或再加一点辣椒酱。如果收得太干，加50毫升水。
STEP 10⏱ 1分钟
关火前，（可选）在上面化一片奶酪，或加半个水煮蛋收尾。
▶️ 再看一遍视频
❓ 常见问题
担心太辣，能调淡一点吗？
只加一半的拉面调味粉，再多加一汤匙玉米糖浆即可更温和。最后在上面化一片奶酪也能很好地缓解辣味。
这份是几人份？
够2位成人食用。搭配米饭或紫菜包饭可以让更多人一起分享。
剩下的怎么保存？
开封后剩下的年糕和鱼糕重新密封冷冻。辣椒酱和玉米糖浆盖好盖子冷藏可长期使用。
可以用别的东西代替年糕吗？
小麦年糕最适合这个汤汁，但如果没有，米制炒年糕甚至意式团子（gnocchi）都能带来类似的筋道口感。
需要什么厨具？
一个锅、一把勺子和一双筷子就够了。宽口锅有助于汤汁均匀收干，效果更好。
新手或小孩能做吗？
可以——按步骤顺序来几乎万无一失。给小孩做时只用1/3的拉面调味粉，多加玉米糖浆，做出更甜更温和的味道。
💡 小贴士
💡 提前浸泡年糕可防止它吸太多汤，让你留有充足的酱汁。
💡 留一点汤，用它炒饭做成'拉炒年糕炒饭'——享受两次美味。
💡 加奶酪或水煮蛋作配料能缓解辣味，很适合欧洲人的口味。
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