O Sempio Jin Ganjang S é um molho de soja fermentado tradicional produzido pela Sempio, uma das principais empresas alimentares da Coreia. O termo "Jin (Jin)" em Jin Ganjang significa em coreano "intenso" ou "profundo e rico". É produzido a partir de soja desengordurada (defatted soybean) e trigo (wheat), através de um processo de fermentação natural, resultando num sabor umami intenso e complexo. Desempenha um papel semelhante ao do molho inglês (Worcestershire sauce) europeu ou ao do shoyu japonês, mas distingue-se pelo aroma de fermentação profundo característico da culinária coreana. É amplamente utilizado em salteados, guisados, marinadas e bases de molhos coreanos.

Sim, o Sempio Jin Ganjang S é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Não contém ingredientes de origem animal, sendo composto exclusivamente por ingredientes de origem vegetal, como água, soja desengordurada, xarope de milho, sal, álcool (spirits) e trigo. É uma opção ideal para quem segue uma dieta vegana e deseja desfrutar do sabor umami profundo da culinária coreana.

O Sempio Jin Ganjang S contém alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Especificamente, contém glúten (Gluten) — proveniente do trigo (wheat) — e soja (Soybeans) — proveniente da soja desengordurada. Pessoas com alergia ao trigo ou à soja devem evitar o consumo deste produto. Este produto não é isento de glúten (Gluten-free). Pessoas com doença celíaca (Coeliac disease) não devem consumi-lo.

O Sempio Jin Ganjang S contém álcool (Spirits) numa proporção de 1,070%. Por isso, este produto não é totalmente isento de álcool (alcohol-free). Esta pequena quantidade de álcool desempenha um papel conservante e contribui para o sabor durante o processo de fermentação. Crianças, pessoas sensíveis ao álcool ou que evitem o álcool por razões religiosas devem ter este facto em consideração. Este produto não possui certificação halal, pelo que as pessoas que necessitem de produtos com essa certificação devem verificar esta informação antes do consumo.

Antes de aberto, o Sempio Jin Ganjang S deve ser conservado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após a abertura, recomenda-se fechar bem a tampa e conservar no frigorífico. O molho de soja tem um elevado teor de sal (cerca de 16g por 100ml), o que lhe confere uma conservação natural, mas a refrigeração após abertura permite manter o melhor sabor possível. Em geral, recomenda-se o consumo dentro de alguns meses após a abertura. Dado o elevado teor de sódio, as pessoas que seguem uma dieta com restrição de sal devem controlar a quantidade utilizada.