O Haemul Pajeon é um prato tradicional coreano frito, preparado com cebolinha (green onion) e marisco (lula, camarão, etc.) misturados numa massa de farinha de trigo e fritos em óleo até ficarem estaladiços. "Haemul" significa marisco, "Pa" significa cebolinha e "Jeon" significa panqueca frita. O sabor é saboroso e ligeiramente salgado, com exterior estaladiço e interior húmido e macio. Comparando com a culinária ocidental, a textura é semelhante à da frittata italiana ou da crepe francesa, mas com o sabor único coreano do marisco e da cebolinha. Tradicionalmente serve-se com um molho de mergulho de molho de soja e vinagre, e aprecia-se como entrada, petisco ou refeição ligeira.

Este produto contém alergénios principais de declaração obrigatória ao abrigo da regulamentação da UE. Os alergénios confirmados são os seguintes: ① Glúten (Gluten) — a farinha de fritar contém farinha de trigo, pelo que o produto contém glúten. ② Crustáceos (Crustaceans) — contém camarão. ③ Moluscos (Molluscs) — contém lula. ⚠️ Importante: A presença dos restantes alergénios, como ovos, soja, sésamo, peixe ou produtos lácteos, não foi ainda totalmente confirmada através do rótulo oficial. Pessoas sensíveis a esses alergénios devem contactar o fabricante (Sawongwon) ou o serviço de apoio ao cliente da dotAsia antes de adquirir o produto. Pessoas com intolerância ao glúten (doença celíaca) ou alergia a camarão ou lula devem evitar este produto.

Não, este produto não é adequado para dietas vegan nem vegetariana. Trata-se de um produto de marisco que contém lula (molusco) e camarão (crustáceo), pelo que não é adequado para quem evita ingredientes de origem animal. O produto também não possui certificação Halal.

【Conservação】 Este produto é congelado. Após a compra, guarde-o imediatamente no congelador (abaixo de -18°C). Não recongele o produto após descongelação e consuma-o o mais rapidamente possível após abrir a embalagem. 【Modo de preparação】 O método que proporciona a textura mais estaladiça e saborosa é a fritura na frigideira: aqueça uma frigideira antiaderente com bastante óleo vegetal em lume médio, coloque o Pajeon diretamente do congelador e frite cada lado durante 5 a 7 minutos até dourar uniformemente. Também pode utilizar uma fritadeira de ar quente (180°C, 10 a 12 minutos) para obter uma textura estaladiça. O micro-ondas não é recomendado, pois pode tornar o Pajeon mole e húmido.

O Pajeon é um alimento tradicional com séculos de história na Coreia, famoso especialmente por ser apreciado nos dias de chuva. Na Coreia, diz-se que o som da chuva se assemelha ao som do Pajeon a fritar, pelo que nos dias chuvosos é natural apreciar Pajeon acompanhado de Makgeolli (bebida alcoólica tradicional de arroz). Comparando com a cultura gastronómica europeia, o Pajeon desempenha um papel semelhante ao das tapas ou dos finger foods — é um alimento social, partilhado entre várias pessoas e acompanhado de bebidas. Nos mercados tradicionais coreanos (mercados de rua), ainda hoje é fácil encontrar Pajeon frito na hora, sendo um dos alimentos de rua mais representativos da Coreia.