Yakisoba é um prato japonês de massa frita, cujo nome combina "yaki (grelhado/frito)" e "soba (massa)". O Oyakata Curry Yakisoba é um produto instantâneo em formato chávena, composto por massa de trigo com um molho à base de molho de soja e uma mistura de especiarias de caril (incluindo açafrão-da-índia, cominhos, gengibre, canela, malagueta, entre outros). O sabor combina o aroma rico e salgado do molho de soja com o toque quente e perfumado do caril, situando-se algures entre o caril familiar aos europeus e a massa frita asiática. O nível de picante é suave, pelo que mesmo quem não está habituado a sabores muito picantes pode apreciá-lo confortavelmente.

Sim, este produto não utiliza ingredientes de origem animal, sendo adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). A massa, o molho e a mistura de especiarias são todos compostos por ingredientes de origem vegetal. No entanto, a certificação oficial de vegano (por exemplo, certificação da Vegan Society) não foi confirmada; caso necessite de uma certificação específica, recomendamos que contacte diretamente o fabricante (Ajinomoto Poland). Note também que este produto não é isento de glúten e contém trigo (WHEAT) e soja (SOY).

Sim, verifique com atenção. Este produto contém os seguintes alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE n.º 1169/2011: ① Cereais com glúten (trigo/WHEAT — presente na massa e no molho de soja), ② Soja (SOY — presente no molho de soja). Além disso, devido ao processo de fabrico, existe possibilidade de contaminação cruzada com os seguintes ingredientes: leite (MILK), crustáceos (CRUSTACEANS), moluscos (MOLLUSCS), ovos (EGGS), peixe (FISH), aipo (CELERY), mostarda (MUSTARD), sésamo (SESAME). Se tiver alergia a algum destes ingredientes, consulte obrigatoriamente o rótulo do produto antes de consumir.

A preparação é muito simples. Coloque a massa numa chávena ou panela, adicione água a ferver e deixe repousar 2 a 3 minutos; escorra a água, adicione o molho líquido e a mistura de especiarias de caril incluídos e misture bem. Basta ter água quente, sem necessidade de utensílios especiais, pelo que pode ser desfrutado em qualquer lugar — no escritório, em campismo, numa residência universitária, etc. Para uma refeição mais completa, experimente adicionar legumes salteados (pimento, courgette, cogumelos) ou tofu. Pode enriquecer o prato com ingredientes facilmente disponíveis nos supermercados europeus.

O molho líquido deste produto contém molho de soja (soy sauce), um condimento produzido através da fermentação natural (naturally fermented) de soja e trigo segundo o método tradicional. A fermentação é o processo pelo qual os microrganismos decompõem os ingredientes originais, criando novos compostos aromáticos — um princípio semelhante ao do queijo curado (aged cheese) europeu ou do vinho, que ganham profundidade de sabor ao longo do tempo. Através deste processo, o molho de soja adquire não apenas um sabor salgado simples, mas um sabor rico e profundo denominado "umami". Este umami, ao combinar-se com as especiarias de caril, cria o perfil de sabor complexo e característico deste produto. Note que o produto no seu conjunto não é um alimento fermentado — é o ingrediente de molho de soja presente no molho que é produzido por fermentação.