O Ottogi Jin Jjamppong é uma versão instantânea do Jjamppong, o famoso prato coreano de macarrão picante com frutos do mar. O Jjamppong tem origem chinesa e foi adaptado ao paladar coreano, sendo preparado com uma variedade de frutos do mar — lula, camarão, mexilhão — e vegetais, num caldo intensamente apimentado com pimenta coreana. Para quem conhece a culinária europeia, pode imaginar algo semelhante a uma Bouillabaisse francesa — com base de caldo de frutos do mar —, mas com o ardor intenso e o umami característicos da pimenta coreana. O Jin Jjamppong é um ramyun instantâneo premium que reproduz de forma conveniente este complexo sabor de caldo de frutos do mar.

O Ottogi Jin Jjamppong contém vários alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011. ▶ Glúten (trigo): farinha de trigo (35,5%) e glúten de trigo são ingredientes principais. ▶ Crustáceos: camarão e caranguejo estão incluídos. ▶ Peixe: anchova e pollock (pasta de peixe) estão incluídos. ▶ Soja: presente na proteína vegetal hidrolisada e no molho de soja. ▶ Moluscos: lula, mexilhão, ostra, tunicado e outros estão incluídos. ⚠️ Nota adicional: algumas versões de distribuição podem indicar leite (Milk) e sésamo (Sesame) como alergénios. Recomenda-se verificar sempre a rotulagem da embalagem do produto antes da compra, especialmente em caso de sensibilidade alimentar.

Não, este produto não é adequado para vegetarianos nem para veganos. O Ottogi Jin Jjamppong contém uma ampla variedade de ingredientes de origem marinha — lula, camarão, caranguejo, anchova, mexilhão, ostra e pollock — presentes tanto na base do caldo como nos flocos de ingredientes. Além disso, algumas listas de ingredientes reportam a presença de gordura de porco (pork fat), pelo que não é adequado para quem evita carne. O produto também não possui certificação halal, pelo que não é recomendado para quem segue uma dieta halal.

O Ottogi Jin Jjamppong é classificado como picante entre os ramyun instantâneos coreanos. Caracteriza-se pelo ardor vermelho e intenso da pimenta coreana, situando-se num nível médio a forte na escala de Scoville. Em termos europeus, é consideravelmente mais picante do que uma massa com molho arrabbiata forte ou um chili picante. Quem não está habituado a comida picante pode começar por utilizar apenas metade do tempero, ou adicionar uma pequena quantidade de leite ou leite de coco durante o cozimento para suavizar o ardor. Atenção: o teor de sódio por porção é muito elevado (cerca de 1850 mg), pelo que pessoas com restrição de sódio devem ter precaução.

O Ottogi Jin Jjamppong é um produto de macarrão instantâneo seco que pode ser conservado à temperatura ambiente. Guarde-o num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Antes de abrir, a conservação à temperatura ambiente é suficiente; após abertura, sele bem a embalagem para evitar a exposição à humidade e consuma o mais brevemente possível. A data de validade (Best Before Date) está indicada na parte traseira ou inferior da embalagem, no formato de data padrão da UE (DD/MM/AAAA). Não se recomenda o consumo após o prazo de validade indicado.