O macarronete MAMA é uma marca tailandesa. É produzido pela Thai President Foods PCL, com sede em Banguecoque, Tailândia, e é um macarronete instantâneo muito apreciado no Sudeste Asiático há várias décadas. Apesar do nome "sabor porco", o produto destinado à exportação para a UE não contém carne de porco real na lista de ingredientes — o sabor a porco é obtido através de aromas artificiais (flavouring). Caracteriza-se pelo sabor intenso e ligeiramente picante típico dos macarronetes asiáticos, sendo um produto popular nas lojas de produtos asiáticos e supermercados asiáticos na Europa.

Este produto contém alergénios de declaração obrigatória segundo o Regulamento UE (EU 1169/2011). Especificamente, contém glúten (trigo), soja (molho de soja) e sésamo. O sésamo é um dos 14 alergénios de declaração obrigatória na UE, pelo que deve ser tido em especial atenção. Pessoas com intolerância ao glúten (doença celíaca), alergia à soja ou alergia ao sésamo devem evitar o consumo. A possibilidade de contaminação cruzada na fábrica não pode ser excluída, pelo que pessoas com alergias graves devem verificar sempre o rótulo completo do produto.

Este produto não é adequado para veganos nem para vegetarianos, pois contém ingredientes de origem animal (nomeadamente aromas). Também não é um produto sem glúten. Quanto à certificação halal, algumas linhas de produção da marca MAMA possuem certificação halal, no entanto a certificação halal oficial para este SKU de sabor a porco não foi confirmada. Quem siga uma dieta halal rigorosa deverá contactar diretamente o importador para a UE (Yoon Handels GmbH) ou o fabricante antes de adquirir o produto.

Sim, este produto tem um teor de sódio muito elevado. Por 100g contém aproximadamente 1.742mg de sódio (equivalente a cerca de 4,42g de sal), o que se aproxima da dose diária recomendada de sódio para adultos europeus (2.000mg). Este produto não é um alimento com baixo teor de sódio. Para quem necessita de controlar a ingestão de sódio, recomenda-se utilizar apenas parte do pó de sopa ou aumentar a quantidade de água para diluir a concentração. Em caso de condições de saúde que exijam restrição de sódio, como hipertensão arterial, consulte um profissional de saúde antes de consumir.

A preparação é muito simples. Ferva cerca de 400–500ml de água numa panela, adicione o macarronete e cozinhe durante 3 minutos. Junte o pó de sopa e o tempero incluídos, misture bem e está pronto. Pode também enriquecer a receita com ingredientes facilmente disponíveis nos supermercados europeus: ovo (estrelado ou cozido), cogumelos champignon, espinafres, milho ou tofu tornam a refeição ainda mais completa. Para reduzir o sabor picante, utilize apenas metade do pó de sopa. O macarronete também pode ser preparado no micro-ondas (coloque a água e o macarronete num recipiente próprio para micro-ondas e aqueça durante cerca de 3–4 minutos).