A MAMA Chicken Cup Noodle é um produto fabricado pela Thai President Foods PCL (Banguecoque, Tailândia), uma das principais empresas alimentares tailandesas. Trata-se de uma instant cup noodle de origem tailandesa (Product of Thailand), de uma marca com décadas de história e muito apreciada em toda a Ásia. O copo contém noodles de farinha de trigo e um pó de sopa com sabor a frango; basta adicionar água a ferver para ter uma sopa de noodles quente em apenas 3 minutos. Na Europa, pode adquiri-la na dotAsia, loja online especializada em produtos alimentares asiáticos.

O modo de preparo é muito simples. Abra a tampa do copo até meio, coloque o pó de sopa incluído sobre os noodles, adicione água a ferver até à linha indicada no copo, feche a tampa e aguarde 3 minutos. Não é necessário micro-ondas nem fogão, pelo que pode ser preparado facilmente no escritório, num dormitório ou durante uma viagem. Se preferir, pode enriquecer a refeição com um ovo cozido, cebolinha ou legumes frescos.

Este produto contém alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011. Especificamente, contém glúten (trigo/wheat) e soja (soybeans). Além disso, o produto é fabricado numa instalação que também processa ovos, leite, peixe (anchova), crustáceos (camarão), sésamo e moluscos (ostra), pelo que existe possibilidade de contaminação cruzada (may contain). Pessoas com alergia a qualquer um destes ingredientes devem evitar o consumo. Consulte sempre o rótulo da embalagem antes de comprar.

Não, este produto não é adequado para veganos nem para vegetarianos. O pó de sopa contém aromas artificiais de frango (artificial chicken flavouring) e outros ingredientes de origem animal, pelo que não é adequado nem para vegetarianos nem para veganos. Para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, recomendamos outros produtos de origem vegetal.

A MAMA Chicken Cup Noodle tem um sabor característico de caldo de frango salgado e rico em umami. Contém uma pequena quantidade de pimenta chili, o que deixa um ligeiro toque picante, mas no geral não é agressivo, sendo acessível mesmo a europeus que experimentam instant noodles asiáticas pela primeira vez. Comparando com a culinária europeia, é semelhante a uma sopa de noodles de frango (chicken noodle soup) com especiarias asiáticas. Os realçadores de sabor (E621, E635) conferem-lhe um sabor profundo e intenso.