O Lotte Kancho é um dos biscoitos recheados com creme de chocolate mais icónicos da Coreia. Trata-se de um biscoito pequeno e redondo feito de farinha de trigo, recheado com um creme de chocolate doce — crocante por fora e suave e rico por dentro. O conceito é semelhante ao dos Kinder Schoko-Bons ou dos cookies recheados de chocolate europeus, mas o Kancho distingue-se pela sua textura de biscoito particularmente crocante e pelo aroma a chocolate de leite adocicado. Na Coreia, é um snack nacional apreciado por crianças e adultos, com décadas de história. A embalagem de 42g é prática e ideal para um lanche rápido.

O Kancho contém vários alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Verifique com atenção: ① Glúten (farinha de trigo, 39%) ② Leite e produtos lácteos (leite em pó inteiro, lactose, soro de leite em pó, gordura de leite, natas de leite, caseinato de sódio, entre outros) ③ Amendoim (farinha de amendoim — ingrediente direto, não mera contaminação cruzada) ④ Frutos de casca rija (farinha de amêndoa — ingrediente direto) ⑤ Soja (lecitina de soja, tocoferóis derivados de soja). O amendoim e a amêndoa estão incluídos como ingredientes do produto e não apenas como possível contaminação, pelo que pessoas com alergia a estes alimentos não devem consumir este produto.

Não, o Kancho não é adequado para vegetarianos estritos nem para veganos. Contém diversos ingredientes de origem animal, incluindo leite em pó inteiro, soro de leite em pó, gordura de leite, natas de leite, caseinato de sódio (derivado de leite) e lactose, pelo que não é compatível com uma dieta vegana. Devido à presença de ingredientes de origem animal, também não é adequado para vegetarianos estritos. Não possui certificação halal, pelo que não é recomendado para quem segue uma dieta halal. Não é igualmente um produto sem glúten.

Claro que sim! O Kancho é delicioso por si só, mas também pode ser utilizado de várias formas criativas. A utilização mais popular é esmagá-lo como topping sobre gelado, onde a textura crocante e o sabor a chocolate se complementam na perfeição. Também fica excelente como crumble sobre iogurte ou mousse de sobremesa. Acompanhado de leite quente ou chocolate quente, o biscoito amolece ligeiramente e oferece uma experiência de sabor diferente. Na Europa, pode ainda ser utilizado como base crocante para cheesecake ou incorporado esmagado no revestimento de trufas de chocolate.

O Kancho deve ser conservado num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Por ser um biscoito recheado com creme de chocolate, em ambientes com temperaturas elevadas (acima de 25°C) o creme interior pode derreter e o biscoito pode perder a crocância. Durante o verão, recomenda-se conservar num local fresco ou no compartimento de legumes do frigorífico (note que, após retirar do frio, a condensação pode amolecer o biscoito — guarde sempre bem fechado). Após abertura, transfira para um recipiente hermético ou saco com fecho e consuma o mais brevemente possível para manter a textura crocante. Consulte a data impressa na embalagem para verificar o prazo de validade exato.