O molho de soja Kikkoman é um condimento líquido com um sabor salgado, profundo e rico em umami. O umami é considerado o quinto sabor básico — a seguir ao doce, salgado, ácido e amargo — também conhecido como "sabor a glutamato". Utiliza-se em pequenas quantidades em salteados, sopas, marinadas e molhos para salada, para aprofundar o sabor dos pratos. O frasco de 150ml para mesa é ideal para ter à mão e temperar diretamente os pratos já confecionados. Dado o teor de sal muito elevado (16,9g por 100ml), recomenda-se utilizar apenas 1 a 2 colheres de chá (cerca de 5 a 10ml) de cada vez.

Sim, o molho de soja Kikkoman (para mesa) 150ml é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Os ingredientes são exclusivamente água (Water), soja (Soybeans), trigo (Wheat) e sal (Salt), sem qualquer ingrediente de origem animal.

Este produto contém alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE (CE 1169/2011). Especificamente, contém glúten (Gluten, derivado do trigo) e soja (Soybeans). Assim, pessoas com alergia ou intolerância ao trigo ou ao glúten (incluindo doença celíaca) e pessoas com alergia à soja devem evitar este produto. Este produto não é isento de glúten (Gluten-free). Se procura um molho de soja sem glúten, consulte produtos da linha Tamari. Além disso, uma vez que a fermentação natural pode gerar pequenas quantidades de álcool, as pessoas que devem evitar estritamente o álcool devem ter precaução antes de consumir.

Sim, o molho de soja Kikkoman é um alimento fermentado naturalmente (naturally fermented) pelo método tradicional. É produzido através da mistura de soja, trigo, sal e água, seguida de um processo de fermentação e maturação natural. Durante este processo de fermentação, formam-se sabores complexos e profundos de umami. Tal como o queijo ou o vinho europeus adquirem o seu sabor único através da maturação, o molho de soja tradicional japonês desenvolve uma profundidade de sabor que vai muito além dos seus ingredientes simples. Além disso, a soja utilizada pela Kikkoman é de origem confirmada como GMO-free (sem organismos geneticamente modificados).

Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, recomenda-se fechar bem a tampa e conservar no frigorífico. A conservação no frigorífico permite manter o sabor e a qualidade por mais tempo. Dado tratar-se de um produto de pequeno volume (150ml), o ideal é utilizá-lo num prazo relativamente curto após a abertura. Verifique sempre a data de validade (best before date) indicada no rótulo do produto.