A Kewpie é uma marca alimentar japonesa amplamente apreciada em toda a Ásia, conhecida pelos seus molhos e condimentos. Este molho de gergelim é elaborado com gergelim profundamente tostado, o que lhe confere um aroma intenso e rico a frutos secos. O sabor é predominantemente a frutos secos, com um equilíbrio harmonioso entre o vinagre e o molho de soja (shoyu), resultando numa combinação doce e levemente salgada. É mais leve e adocicado do que um molho de tahini ocidental, com o umami característico do molho de soja a acrescentar profundidade de sabor asiática. Pode ser utilizado em saladas, tofu frio, pratos de massa e vegetais grelhados, entre outros.

Sim, este produto é adequado para vegetarianos. No entanto, contém gema de ovo (egg yolk) entre os seus ingredientes, pelo que não é um produto totalmente vegan. É adequado para quem segue uma dieta ovo-vegetariana, que inclui ovos mas exclui produtos lácteos. Quem seguir uma dieta vegan estrita deverá verificar os ingredientes antes de comprar.

Este produto contém 5 dos 14 alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011: glúten (proveniente do molho de soja com trigo), ovos, soja, mostarda e gergelim. Em particular, o molho de soja utilizado contém trigo, pelo que pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca devem ter especial atenção. Note-se que em alguns mercados existe uma versão alternativa com molho tamari sem glúten; verifique sempre o código de barras e o rótulo do produto adquirido.

Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, refrigere obrigatoriamente e utilize dentro do prazo de validade indicado no rótulo. Em geral, recomenda-se o consumo no prazo de 1 a 2 meses após abertura, mantendo refrigerado. Antes de utilizar, agite bem a embalagem para homogeneizar o conteúdo. A embalagem de 236ml é ideal para famílias pequenas ou para quem experimenta o produto pela primeira vez.

Sim, é importante estar ciente deste facto. Este produto contém aproximadamente 3,0 g de sal e 41,2 g de gordura por 100ml, o que o coloca numa categoria de teor elevado de sal e gordura. Por isso, recomenda-se que pessoas a seguir uma dieta com restrição de sal ou gordura controlem a quantidade utilizada. Dado tratar-se de um molho, utilizar uma pequena quantidade (1 a 2 colheres de sopa, cerca de 15 a 30ml) como toque final no prato permite aproveitar plenamente o sabor sem exagerar na ingestão.