O pó de wasabi INAKA é um condimento em pó inspirado no wasabi utilizado na culinária japonesa. No entanto, ao analisar a lista de ingredientes, verifica-se que o ingrediente principal é o pó de raiz-forte (88%) e o pó de mostarda (10%), sendo o teor real de wasabi (Wasabia japonica) de apenas 0,1%. Esta é uma característica comum nos produtos de wasabi comercializados em todo o mundo: como a raiz de wasabi verdadeira é extremamente difícil de cultivar e dispendiosa, a grande maioria dos produtos comerciais utiliza raiz-forte e mostarda como ingredientes principais. A raiz-forte e a mostarda proporcionam um sabor e aroma picante semelhantes ao wasabi, podendo ser utilizados em diversas preparações como Sushi, Sashimi, molhos para saladas e outros molhos. O fabricante INAKA é uma marca tailandesa.

Sim, este produto contém **mostarda (Mustard)**, um dos 14 alergénios de declaração obrigatória estabelecidos pelo Regulamento (UE) n.º 1169/2011. O pó de mostarda representa 10% da composição total do produto. Pessoas com alergia à mostarda devem evitar o consumo. Além disso, este produto contém corantes (Colorants); caso o produto contenha tartrazina (E102), aplica-se, nos termos da regulamentação da UE, a menção de aviso "pode afetar negativamente a atividade e a atenção das crianças". Consulte sempre a rotulagem da embalagem original para verificar os números E específicos dos ingredientes.

Sim, o pó de wasabi INAKA é adequado tanto para veganos como para vegetarianos, não contendo ingredientes de origem animal. É também um produto sem glúten (Gluten-Free), podendo ser utilizado com segurança por pessoas sensíveis ao glúten. Note-se, contudo, que o produto não possui certificação halal, pelo que as pessoas que seguem uma dieta halal devem ter este facto em consideração.

O pó de wasabi transforma-se facilmente em pasta ao ser misturado com água. A proporção base é 1 colher de chá de pó de wasabi para 1 colher de chá de água (quantidade igual); misture bem, cubra e deixe repousar cerca de 5 minutos para que o aroma picante característico se desenvolva plenamente. A pasta assim obtida pode ser utilizada de diversas formas: com Sushi, Sashimi (peixe cru fatiado), Soba frio, molhos para saladas, maionese de wasabi (misturada com maionese) ou molhos para bife. O pó também pode ser adicionado diretamente a molhos ou marinadas. Por ser um produto de grande formato de 1 kg, é especialmente adequado para restaurantes, catering ou famílias que utilizam wasabi com frequência.

O pó de wasabi deve ser conservado num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, com a embalagem bem fechada. Ao contrário da pasta de wasabi em bisnaga, o formato em pó não requer refrigeração; desde que o recipiente seja mantido bem fechado após a abertura para evitar a entrada de humidade, o produto pode ser utilizado durante um longo período. No caso da embalagem de 1 kg, recomenda-se transferir o conteúdo para um recipiente hermético após a abertura, de forma a preservar o aroma e a qualidade por mais tempo. Consulte a embalagem original para verificar a data de validade exata.