Dissolva 1 colher de sopa de miso em água quente (não fervente) para cada tigela. Adicione tofu, algas wakame ou cebolinha a gosto. Misture bem até o miso dissolver completamente e sirva imediatamente.

Este miso é excelente para marinadas de carne e peixe, molhos para salada misturado com vinagre de arroz, e como tempero para ensopados. Muitos clientes de comida asiática Portugal também usam para glazear legumes grelhados.

Combina perfeitamente com arroz, macarrão udon, legumes como berinjela e abóbora, e proteínas como salmão e tofu. É muito apreciado em supermercado coreano Lisboa para acompanhar pratos tradicionais japoneses.

Após abrir, mantenha refrigerado e use dentro de 6 meses. Uma colher de sopa é suficiente para uma tigela de sopa. Esta pasta fermentada é popular em comida coreana Madrid devido ao seu sabor umami intenso e durabilidade.