Este produto é o molho de mergulho oficial da Haidilao (HAIDILAO), uma marca especializada em hot pot com grande popularidade na China e em toda a Ásia. O "Huo Guo" é um prato tradicional asiático de panela, no qual carnes, legumes, tofu e outros ingredientes são cozinhados diretamente num caldo fervente na mesa, de forma semelhante à fondue ou raclette europeias. Este molho é utilizado para mergulhar os ingredientes cozinhados e caracteriza-se pelo seu sabor intenso, amendoado e picante, resultante da combinação de pasta de gergelim, amendoim, molho de flor de cebolinho e tofu fermentado. Além do hot pot, pode também ser utilizado como molho para tofu grelhado, palitos de legumes ou pratos salteados.

Com base no rótulo da versão para exportação para a UE, este produto é feito com 100% de ingredientes de origem vegetal, sendo adequado para veganos (Vegan) e vegetarianos (Vegetarian). No entanto, existe uma nota importante: em alguns mercados fora da UE (EUA e mercado interno chinês), versões do mesmo produto com o mesmo nome picante podem conter ingredientes de ostra (oyster). O produto vendido pela dotAsia é a versão para exportação para a UE e utiliza apenas ingredientes de origem vegetal; contudo, se seguir uma dieta vegana estrita, recomendamos que verifique diretamente a lista de ingredientes no rótulo do produto antes da compra.

Este produto (versão para exportação para a UE) contém os seguintes 4 alergénios de declaração obrigatória na UE: Amendoim (Peanuts), Soja (Soybeans), Mostarda (Mustard), Gergelim (Sesame). Além disso, dependendo do ambiente de fabrico, podem existir vestígios de amendoim, frutos de casca rija (tree nuts), peixe, crustáceos, leite e ovos (possibilidade de contaminação cruzada). Relativamente à alergia ao glúten (trigo): de acordo com o rótulo para a UE, não são declarados ingredientes com trigo ou glúten; no entanto, uma vez que algumas versões para outros mercados podem conter trigo, as pessoas com alergia ao trigo devem verificar obrigatoriamente o rótulo físico do produto. As pessoas com alergia a qualquer um dos ingredientes mencionados devem evitar o consumo.

Este produto tem classificação "Picante (Spicy)" e apresenta um sabor com uma base cremosa e amendoada de pasta de gergelim e amendoim, à qual se adiciona óleo de malagueta (óleo de pimenta). O nível de picante é considerável, mas a base amendoada neutraliza a intensidade, tornando-o diferente de um molho simplesmente picante. Se não estiver habituado a comida picante, comece por utilizar uma pequena quantidade e ajuste conforme o seu gosto. Note que este molho tem um teor elevado de sódio (sal) (cerca de 5,4g de sal por 100g, correspondendo a aproximadamente 270% da dose diária recomendada pela UE), pelo que a forma mais adequada de o utilizar é em pequenas quantidades como molho de mergulho.

Este molho contém "tofu fermentado (fermented bean curd)" como um dos seus principais ingredientes. O tofu fermentado é um ingrediente produzido através da cura e fermentação tradicional do tofu, seguindo um princípio semelhante ao do queijo ou do vinho, que ganham sabores complexos através da maturação. Este ingrediente fermentado confere ao molho um sabor umami profundo e complexo. No entanto, este produto em si não é classificado como um "molho fermentado" — trata-se de um molho condimentado composto que inclui o tofu fermentado como um dos seus ingredientes.