Tangy Bean Sprout Salad

콩나물 초무침 밀키트 · 3종 구성

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📦 이 세트에 담긴 구성품
신창 콩나물 통조림 400g+청정원 순창 초고추장 300g+샘표 진간장 S 860ml
  • ✔신창 콩나물 통조림 400g€4.30
  • ✔청정원 순창 초고추장 300g€3.89
  • ✔샘표 진간장 S 860ml€5.49
세트가
€13.68
🎬 K-CULTURE
한국 여름 식탁을 깨우는 새콤달콤 반찬
콩나물은 한국에서 가장 흔한 채소 반찬 재료입니다. 초고추장(고추장에 식초와 설탕을 섞어 새콤달콤하게 만든 양념)에 무치면 여름철 잃은 입맛을 돋우는 밑반찬이 됩니다. 삶아서 무치기만 하면 되는, 딱 10분짜리 반찬이에요.
✨ 오늘 저녁, 아삭하고 새콤한 그 한 접시를 당신 식탁에도 올려보세요.
🤔 뭘 사야 할지 몰라서 포기했나요?
❌ 한식 반찬 하나 만들려고 아시아 마트에서 한참 검색하다 결국 빈손으로 나온 적 있죠.
❌ 콩나물 통조림, 소스 브랜드가 다 비슷해 보여서 뭘 골라야 할지 막막했을 거예요.
❌ 레시피엔 초고추장, 간장이 필요하다는데 정작 뭐가 '필수'인지 알 수가 없었죠.
✅ 그래서 이 세트입니다
그래서 이 밀키트 하나면 됩니다. 콩나물, 초고추장, 간장까지 검증된 제품만 담았으니 이것만 사서 무치기만 하세요.
조리시간15분
분량2인분
난이도초보 가능
🧺 재료
📦 세트에 포함
  • 신창 콩나물 통조림 400g ×1
  • ↳ 신창 콩나물 통조림 400g — 이미 손질·삶겨 있어 캔만 따면 바로 무칠 수 있는 메인 채소입니다.
  • 청정원 순창 초고추장 300g ×1
  • ↳ 청정원 순창 초고추장 300g — 식초와 단맛이 균형 잡혀 따로 배합할 필요 없는 새콤달콤 양념입니다.
  • 샘표 진간장 S 860ml ×1
  • ↳ 샘표 진간장 S 860ml — 초고추장만으로 부족한 감칠맛과 간을 잡아주는 기본 간장입니다.
🛒 추가로 준비할 재료
집에 이미 있다면 사지 않으셔도 됩니다 · Mercadona · Consum · Lidl 등에서 쉽게 구할 수 있어요
  • 파 1대 cebolleta
  • 마늘 2쪽 ajo
  • 참기름 aceite de sésamo
  • 깨 semillas de sésamo
  • 설탕 약간(선택)
🍳 조리순서
STEP 1⏱ 1분
step 1

신창 콩나물 통조림을 따고 체에 부어 캔 물을 완전히 버립니다. 통조림 특유의 국물 냄새를 없애기 위한 필수 단계예요.

STEP 2⏱ 2분
step 2

콩나물을 찬물에 두세 번 헹궈 물기를 흔들어 뺍니다. 여기서 물기가 남으면 무침이 싱거워지니 확실히 털어주세요.

STEP 3⏱ 3분
step 3

냄비에 물 500ml를 붓고 센불로 끓입니다. 통조림 콩나물이라 데치는 시간이 짧으니 물이 팔팔 끓을 때까지 준비하세요.

STEP 4⏱ 1분
step 4

끓는 물에 콩나물을 넣고 30초만 살짝 데칩니다. 이미 익어 있어 오래 삶으면 물러지니 30초를 넘기지 마세요.

STEP 5⏱ 1분
step 5

바로 체에 밭쳐 찬물로 재빨리 식힙니다. 아삭한 식감을 살리는 핵심 포인트입니다.

STEP 6⏱ 1분
step 6

콩나물을 두 손으로 꼭 짜 물기를 최대한 제거합니다. 물기가 많으면 양념이 겉돌아요.

STEP 7⏱ 1분
step 7

파 1대를 송송 썰고 마늘 2쪽을 곱게 다져 준비합니다.

STEP 8⏱ 2분
step 8

큰 볼에 콩나물, 청정원 순창 초고추장 2큰술, 샘표 진간장 S 1작은술을 넣습니다. 초고추장이 메인이고 간장은 감칠맛용이라 조금만 넣으세요.

STEP 9⏱ 1분
step 9

다진 마늘과 썬 파, 기호에 따라 설탕 약간을 더합니다. 초고추장이 이미 달콤하니 맛을 보고 조절하세요.

STEP 10⏱ 1분
step 10

손 또는 젓가락으로 위아래로 살살 버무립니다. 세게 치대면 콩나물이 부러지니 살살 섞으세요.

STEP 11⏱ 1분
step 11

참기름 1작은술과 깨를 뿌려 마무리합니다. 참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아납니다.

STEP 12⏱ 1분
step 12

맛을 보고 싱거우면 간장 몇 방울, 밍밍하면 초고추장을 더해 완성합니다.

▶️ 영상으로 한 번 더
❓ 자주 묻는 질문
너무 매운데 맵기를 줄일 수 있나요?

초고추장 양을 줄이고 설탕과 식초를 조금 더하면 매운맛이 완화됩니다. 아이용은 초고추장 1큰술로 시작하세요.

몇 인분인가요?

밑반찬 기준 2인분이며, 밥반찬으로 3~4번 나눠 먹을 수 있습니다.

만든 뒤 얼마나 보관되나요?

밀폐용기에 담아 냉장 2~3일 보관 가능합니다. 시간이 지나면 물이 생기니 먹기 전 살짝 짜주세요.

콩나물 대신 다른 재료를 써도 되나요?

오이나 미나리, 데친 숙주로 대체해도 같은 초고추장 양념으로 잘 어울립니다.

어떤 조리도구가 필요한가요?

냄비, 체, 큰 볼, 젓가락이면 충분합니다. 특별한 도구는 필요 없어요.

요리 초보나 아이도 만들 수 있나요?

불 사용은 데치기 30초뿐이라 초보도 쉽습니다. 버무리는 단계는 아이가 함께 하기 좋아요.

💡 요리 팁
💡 물기를 확실히 짜는 것이 맛의 90%입니다. 손으로 꼭 짜세요.
💡 무친 직후보다 냉장고에서 20분 두면 양념이 배어 더 맛있습니다.
💡 남은 초고추장은 오이무침, 회무침 등 다른 새콤달콤 반찬에도 두루 쓰세요.

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