Le Dasomi Maesil-cha n'est pas un thé infusé à partir de feuilles de thé. En coréen, le mot « cha (茶) » est utilisé au sens large pour désigner des boissons à base de plantes ou de fruits concentrés. Ce produit est un concentré de sirop préparé à partir de maesil (prune asiatique, Prunus mume) associé à du sucre et des oligosaccharides. Il se consomme dilué dans de l'eau chaude ou froide, ou mélangé à de l'eau gazeuse pour une boisson rafraîchissante. Son usage est comparable à celui d'un cordial ou d'un sirop de fruit européen. Il se distingue par sa saveur caractéristique, à la fois douce et légèrement acidulée.

Oui, le Dasomi Maesil-cha convient aux végétariens. Il a également été confirmé sans gluten (Gluten-Free). En revanche, la certification vegan n'a pas été officiellement confirmée à ce jour — aucun ingrédient d'origine animale n'apparaît dans la liste des ingrédients, mais la possibilité de contamination croisée avec du miel, par exemple, n'a pas été officiellement vérifiée par le fabricant. Les personnes suivant un régime strictement vegan sont invitées à contacter le fabricant avant achat. Ce produit ne possède pas de certification halal. Concernant les allergènes, l'oligosaccharide présent dans la composition pourrait être d'origine soja, mais cela n'a pas encore été officiellement confirmé. Les personnes allergiques au soja sont invitées à faire preuve de prudence et à contacter le fabricant si nécessaire.

Le Dasomi Maesil-cha étant un sirop concentré, il doit impérativement être dilué dans de l'eau avant consommation. Le ratio habituel est d'environ 1 part de concentré pour 5 à 7 parts d'eau, à ajuster selon les goûts. Pour une boisson chaude, dissoudre 2 à 3 cuillères à soupe dans 200 ml d'eau chaude. Pour une boisson froide, diluer avec de l'eau gazeuse ou de l'eau plate bien fraîche et ajouter des glaçons pour une boisson estivale désaltérante. À noter : ce produit contient environ 64 g de sucres pour 100 g — il est donc recommandé de bien diluer le concentré.

Oui, le carraghénane (Carrageenan, E407) figure parmi les ingrédients du Dasomi Maesil-cha. Le carraghénane est un additif alimentaire d'origine naturelle extrait d'algues rouges (rhodophytes), approuvé par la réglementation alimentaire de l'UE. Il joue un rôle d'épaississant et de stabilisant pour maintenir une texture homogène dans les boissons. Sa présence ne pose aucun problème réglementaire pour la commercialisation en tant qu'aliment courant dans l'UE, et il est déjà largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires distribués en Europe.

Avant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer impérativement et consommer dans les meilleurs délais. Le format 580 g permet plusieurs utilisations. La date de péremption est indiquée sur l'emballage du produit. Ce produit étant un sirop concentré de maesil et non un aliment fermenté, une manipulation hygiénique (utilisation d'une cuillère propre, etc.) reste importante même après réfrigération.