Le Surasang Tong Danpat est une préparation traditionnelle coréenne à base de haricots rouges (red bean) cuits avec du sucre, de la châtaigne (chestnut), de l'eau, de l'amidon et du sel, pour obtenir une pâte douce et onctueuse. Les grains de haricots sont conservés entiers, offrant une texture agréable en bouche. Il peut être utilisé comme garniture pour des pains ou des crêpes, dilué avec de l'eau chaude pour préparer une bouillie de haricots rouges (Danpatjuk), ou servi en topping sur de la glace ou du yaourt. En Corée, il est l'ingrédient essentiel de nombreux desserts traditionnels : tteok (gâteaux de riz), Patbingsu (dessert glacé), Jjinppang (brioches vapeur fourrées) et bien d'autres.

Oui, le Surasang Tong Danpat convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Sa composition est la suivante : haricots rouges, sucre, châtaigne, eau, amidon, sel et acide citrique (E330).

Attention. Ce produit contient de la châtaigne (Chestnut), qui est un allergène à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne sur l'étiquetage des denrées alimentaires (Annexe II du règlement UE 1169/2011), classée parmi les fruits à coque (tree nuts). Les personnes allergiques aux fruits à coque doivent éviter de consommer ce produit. Par ailleurs, l'origine de l'amidon (Starch) utilisé (maïs, pomme de terre, blé, etc.) n'est pas précisément indiquée sur l'étiquette. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou d'allergie au blé sont invitées à contacter le fabricant avant achat pour vérifier la nature de l'amidon utilisé.

Non, la certification Halal du Surasang Tong Danpat n'a pas pu être confirmée à ce jour. Nous ne pouvons donc pas le recommander aux personnes suivant un régime halal. Pour toute information précise sur la certification, veuillez contacter directement le fabricant.

Le haricot rouge est un ingrédient traditionnel d'Asie de l'Est. Pour les palais européens, on peut le comparer à la crème de marrons ou à une pâte de châtaignes sucrée : une saveur douce, légèrement noisettée et subtilement terreuse. Le Surasang Tong Danpat étant déjà cuit et prêt à l'emploi, il peut être utilisé immédiatement. Il se prête parfaitement comme garniture pour des crêpes ou des pancakes, en tartinade sur du pain grillé, en topping sur des gaufres ou de la glace, ou encore pour préparer un Danpatjuk (bouillie coréenne de haricots rouges). Un produit idéal pour découvrir facilement la culture des desserts coréens traditionnels depuis chez soi en Europe.