Ce sirop s'utilise directement comme édulcorant et exhausteur de goût dans vos préparations. Ajoutez-le pendant la cuisson pour donner de la brillance et rehausser l'umami de vos plats braisés, marinades et sauces. Il se mélange facilement aux autres ingrédients sans nécessiter de préparation particulière.

Ce produit est parfait pour les marinades de bulgogi et galbi, les sauces pour tteokbokki et jjimdak, ainsi que les plats de poisson braisé. Les amateurs de K-Food France l'utilisent également pour glacer le poulet frit et préparer des légumes assaisonnés. Il remplace avantageusement le sucre dans les recettes coréennes traditionnelles.

Cet oligosaccharide se marie parfaitement avec la sauce soja, l'ail, le gingembre et les piments dans les plats asiatiques. Il accompagne idéalement les viandes grillées, les fruits de mer et les légumes sautés. Dans les épiceries coréennes en Espagne, on le recommande souvent avec les nouilles instantanées et les soupes.

Conservez le sirop dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, il se garde plusieurs mois à température ambiante grâce à sa forte concentration en oligosaccharides. Veillez à bien refermer le bouchon après chaque utilisation pour préserver sa qualité et éviter la cristallisation.