Le Boricha est une boisson coréenne traditionnelle à base de grains d'orge entiers torréfiés, infusés dans de l'eau chaude ou froide. Contrairement au thé vert ou au thé noir qui utilisent des feuilles de thé, le Boricha est totalement sans caféine et bien moins stimulant que le café. Sa saveur est caractérisée par des notes grillées et douces propres aux céréales torréfiées, similaires au barley water européen ou à l'orzo italien (boisson à base d'orge torréfiée). En Corée, c'est une boisson quotidienne consommée à table en remplacement de l'eau, ou en infusion froide en été. Le produit Sempio Sunjak utilise de l'orge biologique en grains entiers pour une saveur encore plus profonde et grillée.

Oui, le Sempio Sunjak Orge Complète Bio est 100% adapté aux vegans et aux végétariens. Sa composition est uniquement à base d'orge biologique à 100%, sans aucun ingrédient d'origine animale, produit laitier, œuf ou miel. Les personnes suivant un régime végétal peuvent le consommer en toute sérénité.

Non, ce produit n'est pas adapté aux personnes allergiques au gluten ni aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. L'orge (BARLEY), ingrédient principal, fait partie des céréales contenant du gluten, figurant parmi les 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation européenne (annexe II du règlement UE 1169/2011). Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-Free) ; les personnes sensibles au gluten sont invitées à éviter sa consommation.

Le Sempio Sunjak Boricha est commercialisé comme produit à base d'orge biologique. Pour la commercialisation sur le marché européen, la mention biologique requiert une certification conforme au règlement UE 2018/848 ou à un accord d'équivalence ; veuillez vérifier la certification sur l'emballage du produit ou sur la page produit de dotasia.eu. L'orge utilisée comme matière première est originaire de Chine (région de la chaîne du Grand Khingan, Greater Khingan Range), tandis que le fabricant et la marque sont coréens (Sempio). Notez que si la marque est coréenne, la matière première elle-même est d'origine chinoise.

Le Boricha peut se déguster chaud ou froid. ① Boricha chaud : portez 1 litre d'eau à ébullition, ajoutez 20 à 30 g de Boricha et faites bouillir environ 10 à 15 minutes. Filtrez les grains d'orge et servez immédiatement. ② Boricha en cold brew (infusion à froid) : placez 20 à 30 g de Boricha dans 1 litre d'eau froide et laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, puis filtrez. L'infusion à froid révèle davantage la douceur et les arômes grillés caractéristiques de l'orge. Le Boricha préparé se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Les informations nutritionnelles sont indiquées pour 100 ml de boisson infusée (0 kcal).