Le Haemul Pajeon est un plat traditionnel coréen à base de pâte de farine mélangée à de la ciboule (oignon vert) et des fruits de mer (calamar, crevettes, etc.), puis frit dans l'huile jusqu'à obtenir une texture croustillante. « Haemul » signifie fruits de mer, « Pa » désigne la ciboule et « Jeon » désigne la crêpe frite. Le goût est savoureux et légèrement salé, avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. En termes de cuisine occidentale, la texture se rapproche de la frittata italienne ou de la crêpe française, mais avec la saveur unique des fruits de mer et de la ciboule. Traditionnellement servi avec une sauce trempette à base de sauce soja et de vinaigre, il se déguste en entrée, en snack ou en repas léger.

Ce produit contient des allergènes majeurs devant obligatoirement être déclarés selon la réglementation européenne. Les allergènes confirmés sont les suivants : ① Gluten — la farine à frire contient du blé, donc du gluten. ② Crustacés — le produit contient des crevettes. ③ Mollusques — le produit contient du calamar. ⚠️ Important : la présence d'autres allergènes tels que les œufs, le soja, le sésame, le poisson ou les produits laitiers n'a pas encore été entièrement confirmée via l'étiquette officielle. Les personnes sensibles à ces allergènes doivent impérativement contacter le fabricant (Sawongwon) ou le service client dotAsia avant tout achat. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten (maladie cœliaque) ou d'allergie aux crevettes ou au calamar doivent éviter ce produit.

Non, ce produit ne convient pas à un régime végétalien ni végétarien. Il s'agit d'un produit à base de fruits de mer contenant du calamar (mollusque) et des crevettes (crustacés) ; il n'est donc pas adapté aux personnes évitant les produits d'origine animale. Ce produit ne possède pas non plus de certification Halal.

【Conservation】 Ce produit est surgelé. Placez-le immédiatement au congélateur (-18°C ou moins) après l'achat. Ne recongelez pas un produit déjà décongelé et consommez-le le plus rapidement possible après ouverture. 【Mode de préparation】 La méthode la plus croustillante et savoureuse est la cuisson à la poêle : versez suffisamment d'huile végétale dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen, puis déposez le Pajeon surgelé directement sans décongélation et faites dorer chaque face pendant 5 à 7 minutes. Vous pouvez également utiliser un air fryer (180°C, 10 à 12 minutes) pour un résultat croustillant. Le micro-ondes n'est pas recommandé car il ramollit la crêpe.

Le Pajeon est un plat traditionnel coréen qui existe depuis des centaines d'années et est particulièrement célèbre comme plat à déguster par temps de pluie. En Corée, le bruit de la pluie rappelle celui du Pajeon qui grésille dans la poêle, ce qui a donné naissance à la tradition de savourer du Pajeon accompagné de Makgeolli (alcool de riz traditionnel coréen) les jours de pluie. Comparé à la culture culinaire européenne, le Pajeon joue un rôle similaire aux tapas espagnoles ou aux finger foods — c'est un plat convivial que l'on partage à plusieurs en l'accompagnant d'une boisson. Dans les marchés traditionnels coréens, on trouve encore aujourd'hui du Pajeon cuit à la minute, ce qui en fait l'un des emblèmes de la street food coréenne.