Le Haemul Pajeon est la crêpe coréenne traditionnelle aux fruits de mer. En coréen, « haemul » signifie fruits de mer, « pa » désigne la ciboule (green onion) et « jeon » désigne une galette cuite à l'huile. La pâte à base de farine de blé est garnie de ciboule, de calmars et de crevettes, puis dorée à la poêle pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux, avec une saveur riche en umami. Comparable à une crêpe (crêpe) ou à un blini européen, le Haemul Pajeon se distingue par la générosité de ses fruits de mer. En Corée, c'est un incontournable de la cuisine de rue et de la cuisine familiale, traditionnellement dégusté par temps de pluie avec du Makgeolli (alcool de riz traditionnel). Ce produit Sawongwon, en format mini bouchée, est idéal comme amuse-bouche ou finger food.

Ce produit contient les allergènes à déclaration obligatoire selon le règlement UE 1169/2011 : ① Gluten (farine de blé), ② Crustacés (crevette), ③ Soja (huile de soja), ④ Mollusques (calmar). ⚠️ Attention : la présence d'œufs, de poisson, de sésame ou de sulfites n'a pas été confirmée sur l'étiquette officielle de ce SKU. Les personnes allergiques à ces substances doivent impérativement contacter le fabricant (Sawongwon) avant achat ou vérifier l'étiquetage de l'emballage du produit. En cas d'allergie alimentaire, veuillez faire preuve de prudence.

Non. Ce produit ne convient ni aux végétariens ni aux véganes. Il contient des fruits de mer réels : calmars (mollusques) et crevettes (crustacés). Il ne bénéficie pas non plus d'une certification halal. Les personnes suivant un régime végétarien ou ayant des restrictions alimentaires doivent vérifier la liste des ingrédients avant achat.

【Conservation】Ce produit est surgelé. Dès réception, placez-le immédiatement au congélateur (à -18 °C ou moins). Une fois décongelé, ne recongelez pas et consommez rapidement. 【Cuisson】① À la poêle (recommandé) : faites chauffer une poêle antiadhésive avec une bonne quantité d'huile à feu moyen-vif, puis faites dorer les bouchées surgelées ou décongelées 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. ② Friteuse à air : 180 °C pendant 8 à 10 minutes (retourner à mi-cuisson). ③ Four : 200 °C pendant 12 à 15 minutes. Le micro-ondes est déconseillé car il ramollit la texture. Dégustez immédiatement après cuisson pour profiter du maximum de croustillant.

【Sauce de trempage traditionnelle】En Corée, le Pajeon est accompagné d'un « yangnyeom ganjang » (sauce soja assaisonnée) : mélangez de la sauce soja avec du vinaigre, de l'huile de sésame, un peu de sucre et du piment en poudre pour obtenir une sauce acidulée et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le côté savoureux du Pajeon. La sauce soja est facilement disponible dans les épiceries asiatiques ou les supermarchés européens. 【Accord traditionnel】En Corée, le Pajeon se déguste par excellence avec le Makgeolli, un alcool de riz traditionnel coréen légèrement pétillant. Savourer du Pajeon et du Makgeolli un jour de pluie est une tradition culturelle profondément ancrée en Corée. 【Alternatives européennes】Si vous ne trouvez pas de Makgeolli, un vin blanc léger (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) ou une bière lager s'accordent très bien avec les saveurs umami du Haemul Pajeon. En format mini, il est également parfait comme finger food ou plateau d'amuse-bouches pour une fête.