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Samyang Cheese Buldak Stir-Fried Noodles Small Cup 70g
Samyang Cheese Buldak Stir-Fried Noodles Small Cup 70g 2 - DotAsia

Samyang Authentic Korean Instant Noodles Sautées au Fromage et Sauce Buldak - Buldak Bokkeum Myeon Petit Cup 70g

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Samyang Cheese Buldak Stir-Fried Noodles Small Cup 70g

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Authentiques nouilles sautées épicées coréennes · Authentic Korean Spicy Stir-Fried Noodles

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Le Buldak, la marque de nouilles épicées la plus emblématique de Corée, décliné en petit cup 70g avec une touche de fromage crémeux. Une portion individuelle prête en quelques minutes : il suffit de verser de l'eau bouillante. L'intensité pimentée caractéristique du style coréen est adoucie par un arôme fromage généreux, rendant cette recette accessible même aux palais peu habitués au piquant. En Corée, ce produit est l'en-cas incontournable des étudiants et des actifs, et l'icône du K-Food Challenge.

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\n \"Fermented\"\n Fermented\n
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\n \"Alcohol-Free\"\n Alcohol-Free\n
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\n \"Korea\"\n Korea\n
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\n En un coup d'œil · Highlights\n
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Fermentation
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Naturellement fermenté Naturally Fermented\n
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Sans alcool
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Sans teneur en alcool Sans Alcool · Alcohol-Free\n
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Origine
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Importé directement de Corée Direct from Korea\n
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Informations produit

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\n Valeurs nutritionnelles (Règlement UE 1169/2011)\n
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NutrimentPour 100gTotal (70g)
Énergie393 kcal / 1644 kJ275 kcal / 1151 kJ
Matières grasses12,9 g9,0 g
　- dont acides gras saturés6,4 g4,5 g
Glucides60 g42 g
　- dont sucres5 g3,5 g
Protéines9,3 g6,5 g
Sel2,6 g1,8 g
Fibres alimentaires3,1 g2,2 g
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※ Les valeurs nutritionnelles sont basées sur les données du fabricant et peuvent légèrement différer de l'étiquette réelle.

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\n Ingrédients (Ingredients)\n
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Nouilles (73,1%) : farine de BLÉ, amidon de tapioca, huile de palme, gluten de BLÉ, sel, huile de SOJA, épaississant (gomme de guar E412), correcteur d'acidité (E501), sucre, émulsifiant (lécithine E322), correcteurs d'acidité (E500, E339), huile aromatisée au thé vert, émulsifiant (E452), correcteur d'acidité (acide citrique E330).

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Sauce (24,1%) : eau purifiée, arôme fromage artificiel, sauce soja (SOJA, BLÉ, sel — sauce soja coréenne traditionnelle naturellement fermentée), sucre, arôme poulet artificiel, piment rouge en poudre, poudre de fromage à base de lait (LAIT), SÉSAME, ail, oignon, extrait de paprika, glutamate monosodique (E621), amidon modifié, épices.

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※ Les allergènes sont indiqués en majuscules.

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\n ⚠️ Informations allergènes · Allergen Information (EU 1169/2011)\n Gluten · Gluten\n Soja · Soja\n Lait · Lait\n Sésame · Sésame\n

Ce produit contient les 4 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation UE. Ce produit est fabriqué dans une usine susceptible de traiter d'autres allergènes. Les personnes sensibles sont invitées à vérifier directement l'étiquette du produit.

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Profil aromatique · Tasting Notes

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\n 5 dimensions gustatives à la manière d'une dégustation de vin\n
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Piquant Spice
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8,5/10
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Umami Umami
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8/10
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Salé Salt
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6,5/10
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Fermenté Fermented
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4/10
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Fromage Cheese
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7,5/10
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Les saveurs de la fermentation coréenne traditionnelle

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Ce cup de nouilles instantanées est un produit prêt à consommer, mais le secret de sa profonde saveur umami réside dans la sauce soja coréenne traditionnelle naturellement fermentée incorporée dans la sauce. En Corée, depuis des centaines d'années, on façonne le meju — un pain de soja fermenté — uniquement à partir de soja, de sel et d'eau, puis on le laisse lentement vieillir au fil des saisons.

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Au cours de la fermentation, les protéines du soja se décomposent et libèrent naturellement des composés umami tels que l'acide glutamique. Cette sauce soja longuement maturée, associée à une sauce pimentée intense, donne naissance à une saveur profonde et ronde, bien au-delà d'un simple piquant. C'est précisément ce qui distingue les nouilles instantanées coréennes de celles des autres pays.

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Pensez aux aliments fermentés que vous connaissez en Europe — la profondeur d'un fromage qui s'affine avec le temps, le bouquet d'un vin qui se révèle en vieillissant, l'acidité naturelle de la choucroute. La sauce soja fermentée coréenne obéit au même principe : une saveur que seul le temps peut créer.

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Recettes coréennes · Korean Ways to Enjoy

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Les vraies façons de déguster le Buldak dans les foyers et les studios coréens — des recettes authentiques directement inspirées de la cuisine coréenne.

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Buldak Plain
\n 기본 불닭볶음면\n
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Versez de l'eau bouillante jusqu'à la ligne indiquée à l'intérieur du cup, attendez 4 minutes, égouttez l'eau, puis ajoutez la sauce fromage incluse et mélangez bien. C'est la méthode la plus classique, celle que préfèrent les étudiants coréens vivant seuls : le piquant intense est enveloppé d'un arôme fromage crémeux et doux.
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Cheese Buldak
\n 치즈 불닭\n
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Déposez une tranche de fromage fondu ou une généreuse quantité de mozzarella sur les nouilles Buldak préparées, puis passez au micro-ondes 30 secondes. Le piquant s'adoucit considérablement — c'est la variante préférée des novices en matière de cuisine épicée en Corée.
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Egg Topping
\n 계란 토핑 불닭\n
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Posez un œuf au plat mollet ou poché sur les nouilles et percez le jaune avant de mélanger. Le jaune onctueux enrobe le piquant et adoucit l'ensemble — en Corée, c'est la recette de snack nocturne par excellence. Une pincée de flocons d'algues (Gim) apporte encore plus de profondeur aromatique.
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Kimchi Buldak
\n 김치 불닭\n
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Émincez finement du Kimchi bien fermenté et disposez-le sur les nouilles ou mélangez-le directement. L'acidité fraîche et les arômes fermentés du Kimchi équilibrent parfaitement la sauce pimentée au fromage. C'est la façon la plus répandue dans les foyers coréens pour enrichir un bol de nouilles instantanées.
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Rabokki Style
\n 라볶이 스타일\n
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Ajoutez des Tteok (gâteaux de riz coréens) et des galettes de poisson (eomuk) aux nouilles Buldak, puis mélangez avec une sauce Tteokbokki pour obtenir un Rabokki express. La combinaison des Tteok moelleux et des nouilles épicées reproduit fidèlement ce plat populaire des snack-bars coréens (bunsikjeom) à la maison.
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Buldak Gimbap
\n 불닭 김밥\n
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Enroulez les restes de nouilles Buldak avec du riz dans une feuille de Gim (algue séchée coréenne) à la manière d'un Gimbap. Cette variante populaire est appréciée comme Dosirak (repas à emporter) par les étudiants et les actifs coréens : le riz et le Gim adoucissent le piquant et équilibrent les saveurs.
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Informations détaillées

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Contenu
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70g (1 portion, petit cup)
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Origine
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République de Corée · Republic of Korea 🇰🇷
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Conservation
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Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec.
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Préparation
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Versez de l'eau bouillante jusqu'à la ligne indiquée à l'intérieur du cup, attendez 4 minutes, égouttez environ la moitié de l'eau, ajoutez la sauce et mélangez bien.
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Fabricant
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Samyang Foods · Samyang Foods
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dotAsia sélectionne et livre directement en Europe des produits K-Food authentiques, vérifiés sur place en Corée. La saveur originale, telle qu'elle est appréciée en Corée.

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\n Certifié HACCP\n Livraison EU\n Produit authentique garanti\n Importé directement de Corée\n
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\n Questions fréquentes (FAQ)\n
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\n Qu'est-ce que le Samyang Cheese Buldak Stir-Fried Noodles Small Cup et comment le prépare-t-on ?\n

Le Samyang Cheese Buldak Stir-Fried Noodles Small Cup (70g) est la version cup de la marque de nouilles épicées coréenne emblématique « Buldak ». Contrairement aux cups de ramyeon classiques, il s'agit d'un style « nouilles sautées » : on verse de l'eau bouillante pour ramollir les nouilles, puis on égoutte l'eau avant de les mélanger avec une sauce épicée au fromage intense. La sauce enrichie de poudre de fromage enrobe les nouilles pour un résultat à la fois crémeux et puissamment piquant. Le petit cup (70g) est idéal pour un repas léger ou une collation. L'ajout d'un œuf ou d'une tranche de fromage fondu permet d'enrichir encore davantage la dégustation.

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\n Quel est le niveau de piquant de ce produit ? Peut-on le consommer sans être habitué aux plats épicés ?\n

La gamme Samyang Buldak est reconnue en Corée comme la référence des nouilles épicées. En termes d'indice Scoville, les produits Buldak classiques se situent entre environ 4 400 et 8 700 SHU. La version Cheese Buldak est relativement plus douce grâce à la poudre de fromage, mais reste considérablement épicée selon les standards européens. Pour les personnes peu habituées aux plats pimentés, il est conseillé de n'utiliser que la moitié de la sauce lors de la préparation, ou d'ajouter une tranche de fromage fondu ou de la crème fraîche pour atténuer le piquant. Pour une première expérience, goûtez progressivement et ajustez la quantité de sauce selon votre tolérance.

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\n Ce produit contient-il des allergènes ?\n

Oui, ce produit contient 4 des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon le règlement UE (1169/2011) : ① gluten (farine de blé, gluten de blé, ingrédients de la sauce soja), ② soja (sauce soja, huile de soja), ③ lait (poudre de fromage à base de lait), ④ sésame. Par ailleurs, selon l'emballage officiel du fabricant, des risques de contamination croisée avec des crustacés, des œufs, du poisson, des mollusques, de la moutarde, des fruits à coque et des arachides sont signalés. Les personnes allergiques à ces substances sont invitées à faire preuve de prudence. Veuillez toujours vérifier la liste des ingrédients sur l'emballage physique avant l'achat.

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\n Ce produit convient-il à un régime végétalien, végétarien ou halal ?\n

Non, ce produit ne convient ni aux régimes végétaliens, ni végétariens, ni halal. La sauce contient de la poudre de fromage à base de lait (produit laitier) et un arôme poulet artificiel (ingrédient d'origine animale), ce qui le rend inadapté aussi bien aux végétaliens qu'aux végétariens. De plus, aucune certification halal officielle n'a été confirmée pour ce produit, il n'est donc pas recommandé dans le cadre d'un régime halal. Ce produit ne convient pas non plus à un régime sans gluten (teneur élevée en blé).

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\n J'ai entendu dire que ce produit est riche en sodium — quelles précautions prendre ?\n

En effet, ce produit présente une teneur en sel (sodium) d'environ 2,6 g pour 100 g, ce qui est élevé. Cela représente une part significative de l'apport journalier recommandé en sodium pour un adulte en Europe (2 000 mg). Les personnes devant limiter leur consommation de sodium (hypertension, maladies rénales, etc.) sont invitées à faire preuve de prudence. Pour profiter de ce produit de façon équilibrée, il est conseillé de l'accompagner d'une hydratation suffisante et de légumes. Ce produit n'est pas présenté comme un aliment pauvre en sodium. Les informations nutritionnelles figurant sur l'étiquette de l'emballage physique font foi.

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