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Samyang Buldak Stir-Fried Noodles Small Cup 70g
Samyang Buldak Stir-Fried Noodles Small Cup 70g 2 - DotAsia

Samyang Authentic Korean Instant Noodles Épicées - Buldak Bokkeum Myeon Petit Format 70g

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Samyang Buldak Bokkeummyeon Small Cup 70g

Nouilles sautées épicées coréennes authentiques · Authentic Korean Fire Noodles

Découvrez le Buldak Bokkeummyeon de Samyang, l'une des nouilles sautées épicées les plus célèbres de Corée, dans un format compact et pratique en cup. Il suffit de verser de l'eau bouillante et d'attendre 4 minutes pour obtenir des nouilles sautées épicées à la coréenne. L'intensité du piment se marie à la profonde saveur umami d'une sauce soja naturellement fermentée selon la tradition coréenne — c'est la façon la plus rapide de découvrir le « piquant à la coréenne » en format instantané.

Fermented Fermented
Dairy-Free Dairy-Free
Alcohol-Free Alcohol-Free
Korea Korea
En un coup d'œil · Highlights
Fermentation
Fermentation naturelle Naturally Fermented
Sans produits laitiers
Sans lactose Sans Lactose · Dairy-Free
Sans alcool
Sans alcool Sans Alcool · Alcohol-Free
Origine
Importé directement de Corée Direct from Korea

Informations produit · Informations sur le Produit

Valeurs nutritionnelles (EU 1169/2011)
Nutriment Pour 100g Quantité totale (70g)
Énergie 1674 kJ / 400 kcal 1172 kJ / 280 kcal
Matières grasses 14,3 g 10,0 g
- dont acides gras saturés 7,1 g 5,0 g
Glucides 60,0 g 42,0 g
- dont sucres 8,6 g 6,0 g
Protéines 8,6 g 6,0 g
Sel 2,25 g 1,58 g
Liste des ingrédients · Ingredients
Nouilles (Noodle, 75,9%) : Farine de blé (Wheat Flour, 41%), Amidon de tapioca modifié (Modified Tapioca Starch, 17%), Huile de palme raffinée (Refined Palm Oil, 14%), Gluten de blé (Wheat Gluten), Sel (Salt), Émulsifiant (Emulsifier : lécithine de soja Soy Lecithin [E322]), Correcteurs d'acidité (Acidity Regulators : Potassium Carbonate [E501], Sodium Carbonate [E500], Sodium Phosphate Dibasic [E339], Citric Acid [E330]), Extrait d'oignon (Onion Extract), Épaississant (Thickener : gomme de guar Guar Gum [E412]), Huile aromatisée au thé vert (Green Tea Flavour Oil)

Sauce (Soup, 23,3%) : Eau (Water), Sauce soja (Soy Sauce, naturellement fermentée selon la tradition coréenne), Sucre (Sugar), Arôme artificiel de poulet en poudre (Artificial Chicken Flavour Powder), Poudre de piment (Chilli Pepper Powder), Huile de soja (Soybean Oil), Poudre de piment rouge (Red Pepper Powder), Huile de graines de piment rouge (Red Pepper Seed Oil), Poudre de levure (Yeast Powder), Ail (Garlic), Amidon de pomme de terre modifié (Modified Potato Starch), Extrait de piment décolorisé (Decolorised Chilli Extract), Extrait de paprika (Paprika Extract), Poudre de poivre noir (Black Pepper Powder), Poudre de curry (Curry Powder)

Flocons (Flake, 0,8%) : Sésame grillé (Roasted Sesame), Algues grillées (Roasted Laver)
⚠️ Informations allergènes · Informations sur les Allergènes Gluten · Gluten Soja · Soybeans Sésame · Sesame

Profil aromatique · Flavor Profile

Tasting Notes — Les saveurs coréennes à déguster comme un vin
Piquant Spice
9,5/10
Umami Umami
8/10
Fermenté Fermented
5,5/10
Salé Salt
6,5/10
Fraîcheur Fresh
4/10

La profondeur de la sauce soja coréenne naturellement fermentée

Derrière l'intensité piquante du Buldak Bokkeummyeon se cache un ingrédient emblématique de la fermentation coréenne traditionnelle : le Ganjang (sauce soja coréenne). Depuis des siècles, les Coréens font cuire des graines de soja, les façonnent en blocs de Meju, puis les plongent dans de l'eau salée pour une fermentation naturelle. Cette sauce soja coréenne, qui mûrit lentement au fil des saisons, développe bien plus qu'une simple saveur salée — elle génère une profonde richesse umami.

La sauce du Buldak Bokkeummyeon intègre ce Ganjang élaboré selon la méthode de fermentation traditionnelle coréenne, ce qui confère au plat une complexité aromatique remarquable malgré l'intensité du piment. Ce n'est pas simplement « épicé » : la saveur umami profonde et fermentée du soja vient soutenir et équilibrer la chaleur du piment.

Pensez à la profondeur des aliments fermentés que vous connaissez en Europe — un cheddar affiné longuement, un vin naturellement fermenté, une choucroute acidulée à point. Le Ganjang coréen repose sur le même principe. Les micro-organismes décomposent les protéines du soja au fil du temps, créant une complexité aromatique impossible à obtenir avec des ingrédients simples.

Façons de le déguster à la coréenne · Recettes Coréennes

Les façons authentiques dont les familles, étudiants et actifs coréens savourent le Buldak Bokkeummyeon Small Cup 70g — en Corée, les nouilles instantanées se déclinent bien au-delà de la simple préparation de base.

Buldak Cup
불닭볶음면 컵 그대로
La façon la plus répandue chez les étudiants et actifs coréens. Versez de l'eau bouillante jusqu'à la ligne indiquée, attendez 4 minutes, égouttez l'eau, ajoutez la poudre de sauce et les flocons, puis mélangez vigoureusement. C'est l'une des nouilles instantanées les plus populaires dans les convenience stores coréens, appréciée aussi bien au déjeuner que comme en-cas nocturne.
Cheese Buldak
치즈 불닭볶음면
La méthode la plus populaire en Corée pour adoucir le piquant. Déposez une tranche de cheddar ou une généreuse quantité de mozzarella sur les nouilles chaudes et laissez fondre. Le piquant s'atténue considérablement, et cette combinaison est considérée comme la « recette dorée » par les jeunes Coréens.
Egg Buldak
계란 불닭볶음면
Ajouter un œuf aux nouilles instantanées est la variation la plus traditionnelle en Corée. Posez un œuf au plat mi-cuit par-dessus, ou mélangez uniquement le jaune dans les nouilles : la sauce épicée enrobe le jaune et crée une texture onctueuse et savoureuse. Avec les protéines de l'œuf, c'est un repas complet.
Kimchi Buldak
김치 불닭볶음면
L'association classique des foyers coréens. Coupez du Kimchi bien fermenté en petits morceaux et déposez-le sur les nouilles ou mélangez-le directement. L'acidité fraîche du Kimchi fermenté équilibre le piquant, et les saveurs des aliments fermentés coréens traditionnels s'expriment pleinement.
Mandu Buldak
만두 불닭볶음면
Une variation généreuse appréciée dans les snack-bars et foyers coréens. Faites cuire des Mandu coréens surgelés (à la viande ou au Kimchi) avec les nouilles, puis mélangez le tout. La sauce épicée s'imprègne dans la pâte des Mandu, et le résultat constitue un repas complet en un seul bol.
Rabokki Style
라볶이 스타일 (떡 추가)
Une adaptation du Rabokki (Ramyeon + Tteokbokki), plat emblématique de la street food coréenne. Ajoutez des Tteok coréens (garaetteok ou tteokbokki-tteok) dans l'eau bouillante avec les nouilles. Les Tteok moelleux et les nouilles épicées se marient à merveille pour recréer l'esprit de la cuisine de rue coréenne, chère aux étudiants.

Informations détaillées · Détails

Contenu
70g (1 cup format individuel)
Origine
République de Corée · Made in Korea 🇰🇷
Fabricant
Samyang Foods · Samyang Foods
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, à température ambiante.
Préparation
Versez de l'eau bouillante jusqu'à la ligne indiquée dans le cup, attendez 4 minutes, égouttez l'eau, ajoutez la poudre de sauce et les flocons, puis mélangez bien avant de déguster.

Le Buldak Bokkeummyeon signature de Samyang Foods, dans le format le plus rapide et le plus pratique qui soit. Retrouvez l'authentique Buldak Bokkeummyeon Small Cup importé directement de Corée sur dotAsia.

Certifié HACCP Livraison EU Importé de Corée Produit authentique garanti
Questions fréquentes (FAQ)
Qu'est-ce que le Samyang Buldak Bokkeummyeon Small Cup ? En quoi est-il différent des nouilles instantanées ordinaires ?

Le Samyang Buldak Bokkeummyeon Small Cup est l'une des nouilles sautées épicées les plus célèbres de Corée. Contrairement aux ramyeon classiques (avec bouillon), ce produit est préparé en mode « nouilles sautées » : on réhydrate les nouilles dans l'eau bouillante, on égoutte l'eau, puis on mélange avec une sauce pimentée concentrée. « Buldak » signifie en coréen « feu (bul) + poulet (dak) », et le produit se distingue par son piquant intense et sa saveur umami légèrement salée. Le Small Cup (70g) est un format individuel idéal pour une collation ou un repas léger.

Ce produit est-il très épicé ? Les Européens peuvent-ils le consommer ?

Le Samyang Buldak Bokkeummyeon est reconnu en Corée comme la référence des nouilles instantanées épicées, avec un niveau de piquant très élevé. Les principaux agents piquants sont la poudre de piment (Chilli Pepper Powder) et l'huile de graines de piment rouge (Red Pepper Seed Oil). À noter : l'Agence danoise de sécurité alimentaire (DVFA) a émis en 2024 un rappel concernant certaines variantes de Buldak en raison de leur teneur en capsaïcine — veuillez vérifier avant achat que le produit vendu n'est pas concerné par un rappel EU/EEA en cours. Les personnes peu habituées aux plats épicés sont invitées à commencer par de petites quantités ou à accompagner le plat d'un œuf, de fromage ou de lait pour atténuer le piquant.

Ce produit contient-il des allergènes ?

Oui, conformément au règlement européen sur l'étiquetage alimentaire (Règlement (UE) 1169/2011), ce produit contient des allergènes à vérifier impérativement. Les allergènes déclarés sont le **gluten (blé, Wheat/Gluten)**, le **soja (Soybeans)** et le **sésame (Sesame)**. Par ailleurs, ce produit est fabriqué dans une installation susceptible de présenter des risques de contamination croisée avec 12 des 14 allergènes majeurs obligatoires de l'UE, à l'exception des sulfites et du lupin. Les personnes allergiques sont invitées à consulter la liste complète des ingrédients avant consommation.

Ce produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou végétariens ? Est-il certifié halal ?

Non. Ce produit **n'est pas adapté aux végétaliens ni aux végétariens**, car la sauce contient un arôme artificiel de poulet (Artificial Chicken Flavour Powder), un ingrédient d'origine animale. De plus, **aucune certification halal n'a été confirmée** pour ce produit. Aucune certification halal officielle (KMF ou organisme halal reconnu par l'UE) n'a été vérifiée pour ce SKU spécifique ; ce produit n'est donc pas recommandé aux personnes suivant un régime halal.

J'ai entendu dire que ce produit est riche en sodium (sel) — y a-t-il des précautions à prendre ?

Oui, ce produit contient environ 2,25 g de sel pour 100 g, ce qui est relativement élevé. Selon les critères d'étiquetage nutritionnel de l'UE, ce niveau peut correspondre à une teneur « élevée en sel ». Les personnes qui surveillent leur apport en sodium, ou qui sont attentives à leur tension artérielle ou à leur santé cardiovasculaire, sont invitées à modérer leur consommation. Le consommer occasionnellement en collation reste raisonnable, mais il est recommandé de l'intégrer dans le cadre d'une alimentation équilibrée et en quantité modérée.

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