La Samyang Tanggly Mushroom Cream Pasta est une pasta instantanée créée par la marque coréenne Samyang. Contrairement à un ramyeon ordinaire, elle utilise des pâtes à la texture élastique et moelleuse (« tanggly ») élaborées à partir d'un mélange de farine de blé, d'amidon de tapioca modifié, de protéine de soja, de poudre de pois chiche et de gluten de blé. La sauce, à base d'extrait de champignon shiitake, est de style crémeux, relevée d'oignon, d'ail et de poivre pour une saveur umami profonde. Il suffit de faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante puis de mélanger avec la sauce et la poudre incluses : le plat est prêt en environ 10 minutes.

Oui, la Samyang Tanggly Mushroom Cream Pasta est officiellement certifiée Halal. Produite avec des ingrédients et des procédés conformes aux exigences alimentaires musulmanes, elle peut être consommée en toute sérénité par les personnes suivant un régime halal.

Non, ce produit n'est pas adapté aux végétaliens ni aux végétariens. La liste des ingrédients contient des arômes d'origine animale : arôme artificiel de poulet (Artificial Chicken Flavor), arôme artificiel de viande (Artificial Meat Flavor) et arôme artificiel de lait (Artificial Milk Flavor). Il n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime végétal ou végétarien.

Ce produit contient trois des 14 allergènes majeurs obligatoires selon la réglementation européenne : ① Gluten — présent dans la farine de blé, le gluten de blé, l'amidon de blé et la sauce soja (contenant du blé) ; les personnes souffrant d'intolérance au gluten (y compris la maladie cœliaque) ne doivent pas consommer ce produit. ② Soja (Soybeans) — présent dans la protéine de soja, l'huile de soja, la sauce soja et la protéine de soja hydrolysée. ③ Lait (Milk) — déclaré via l'arôme artificiel de lait. Par ailleurs, des risques de contamination croisée avec le sésame, les crustacés, les œufs, le poisson, les fruits à coque et les arachides ne peuvent être exclus ; les personnes allergiques à ces substances doivent impérativement vérifier l'étiquette avant consommation.

La préparation est très simple. Portez environ 550 ml d'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les pâtes et faites cuire 3 à 4 minutes. Égouttez, puis versez la sauce crémeuse et la poudre incluses sur les pâtes et mélangez bien. Aucun ustensile particulier n'est nécessaire en dehors d'une casserole et d'eau bouillante. Vous pouvez enrichir le plat avec des champignons sautés, des épinards ou des tomates cerises, facilement disponibles dans les supermarchés européens. La cuisson au micro-ondes n'est pas recommandée.