Ce gros sel marin est prêt à utiliser directement sans préparation. Utilisez-le pour saler les viandes avant grillage, préparer des saumures pour légumes fermentés, ou assaisonner vos plats pendant la cuisson. Sa structure cristalline en flocons se dissout facilement dans les liquides chauds.

Ce sel est parfait pour préparer le kimchi traditionnel en salant le chou, mariner les viandes pour barbecue coréen, ou préparer des bouillons savoureux. Vous pouvez également l'utiliser pour faire des pickles de légumes ou assaisonner des salades fraîches. Les clients des épiceries coréennes au Portugal l'apprécient particulièrement pour ces préparations.

Ce sel marin s'accorde parfaitement avec les légumes à fermenter, les viandes rouges et blanches, ainsi que les poissons frais. Il révèle naturellement les saveurs des légumes crus en salade et élimine les odeurs fortes des poissons. Dans les supermarchés coréens de Lyon, il est souvent acheté avec des ingrédients pour kimchi.

Conservez le sel dans un endroit sec à l'abri de la lumière directe du soleil, dans son emballage d'origine bien fermé. Une cuillère à café suffit généralement pour assaisonner un plat pour 4 personnes. Ce format de 1,5kg, populaire dans la K-Food France, se conserve plusieurs années sans perdre ses propriétés.