Le Paldo Rabokki est un produit unique qui combine deux grands classiques du street food coréen : les nouilles Ramyeon et le Tteokbokki (galettes de riz sautées dans une sauce épicée). Là où un Ramyeon classique est un plat en bouillon à base de fond de viande ou de légumes, le Rabokki se présente comme des nouilles enrobées d'une sauce épaisse et relevée à base de Gochujang fermenté et de piment en poudre. À l'image des pâtes all'arrabbiata italiennes où la sauce imprègne les pâtes, le Rabokki offre cependant une saveur bien plus complexe grâce à l'umami profonde et multidimensionnelle du Gochujang fermenté traditionnel coréen. Ce multipack de 4 portions est idéal pour le partager en famille ou entre amis.

Le Paldo Rabokki contient les allergènes suivants, soumis à déclaration obligatoire conformément au règlement UE 1169/2011 : ① Gluten (dont blé) ② Soja ③ Moutarde ④ Sésame. En raison des conditions de fabrication, des risques de contamination croisée avec des arachides, des fruits à coque, du lait, des œufs, du poisson, des crustacés, des mollusques et des sulfites ne peuvent être exclus. Les personnes sensibles à ces substances doivent faire preuve de prudence avant consommation. En cas d'allergie, veuillez toujours vérifier l'étiquette UE apposée sur l'emballage réel du produit.

Non. Le Paldo Rabokki ne convient ni aux végétaliens (vegan) ni aux végétariens. Ce produit contient des ingrédients d'origine animale (dont des dérivés de viande ou de poisson). Par ailleurs, ce produit ne bénéficie pas actuellement d'une certification halal et n'est donc pas recommandé aux personnes suivant un régime halal. Si vous avez des restrictions alimentaires, veuillez en tenir compte avant l'achat.

La sauce du Paldo Rabokki utilise du Gochujang élaboré selon les méthodes traditionnelles de fermentation coréenne. La fermentation est un processus naturel par lequel des micro-organismes décomposent les ingrédients pour créer de nouveaux arômes et des saveurs complexes. C'est le même principe qui permet aux fromages et aux vins européens de développer, grâce à l'affinage et à la fermentation, une profondeur gustative bien supérieure à celle de leurs matières premières. Le Gochujang est fabriqué à partir de piment, de riz et de soja fermentés selon des méthodes traditionnelles ; au cours de ce processus, il développe bien au-delà du simple piquant une umami prononcée, une douceur subtile et des arômes complexes. La sauce Rabokki qui en résulte n'est donc pas simplement « épicée » : elle offre une saveur en couches (layered flavour) d'une remarquable richesse.

En effet, le Paldo Rabokki est relativement riche en sel. Pour une portion de 145 g, la teneur en sel est d'environ 4,45 g, ce qui représente environ 74 % de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) journalière de l'UE. Les personnes souhaitant limiter leur consommation de sel peuvent n'utiliser qu'une partie du sachet de sauce plutôt que la totalité, ou ajouter un peu plus d'eau lors de la cuisson pour diluer la concentration. Accompagner le plat de légumes frais (poivrons, courgettes, champignons, etc.) permet également d'équilibrer le repas. Il est déconseillé d'ajouter du sel supplémentaire lors de la préparation. ※ Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la base de l'étiquette du marché coréen ; veuillez vous référer à l'étiquette UE apposée sur l'emballage réel du produit pour les données définitives.