Faites bouillir de l'eau et plongez-y les nouilles pendant 4 minutes. Pendant ce temps, réchauffez la sauce à la pâte de soja dans une casserole ou au micro-ondes. Égouttez les nouilles et versez la sauce chaude dessus, puis mélangez délicatement pour bien enrober.

Ce plat se déguste traditionnellement tel quel, mais vous pouvez l'enrichir avec des légumes sautés comme des oignons, courgettes ou champignons. Ajoutez des morceaux de porc ou de bœuf pour une version plus consistante. Les clients de l'épicerie coréenne Espagne apprécient aussi l'ajouter à des soupes pour plus de saveur.

Ces nouilles se marient parfaitement avec des légumes marinés coréens (kimchi) ou des concombres en pickles pour équilibrer la richesse de la sauce. Un thé vert ou une soupe claire complètent idéalement ce repas. Dans les supermarché coréen Lisbonne, on recommande souvent de servir avec des radis blancs marinés.

Ce paquet de 500g fournit environ 2 à 3 portions généreuses. Avant ouverture, conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Une fois préparé, consommez immédiatement pour profiter de la meilleure texture des nouilles et de la sauce.