Le Mul Naengmyeon style Pyongyang est un plat traditionnel de nouilles froides originaire de la région de Pyongyang, au nord de la Corée. Des nouilles élastiques à base de sarrasin (buckwheat) et d'amidon de patate douce sont servies dans un bouillon léger et rafraîchissant — un plat emblématique de l'été. En termes européens, on peut le comparer à la pasta fredda italienne ou aux soba japonaises, mais la texture élastique et rebondissante des nouilles de sarrasin ainsi que la saveur aigre-douce du bouillon lui confèrent un caractère tout à fait unique. Ce produit (Wang Pyongyang Mul Naengmyeon 624g) est un kit complet — nouilles, bouillon en poudre et huile de moutarde — qui vous permet de préparer facilement un Mul Naengmyeon authentique chez vous.

Oui, ce produit convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Les nouilles sont fabriquées exclusivement à partir d'ingrédients d'origine végétale — farine de blé, amidon de patate douce, farine de sarrasin — et le bouillon en poudre ainsi que l'huile de moutarde ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale. Cependant, les personnes allergiques au gluten (blé, poudre de sauce soja à base de soja incluse), au soja, à la moutarde ou au sésame doivent impérativement consulter les informations allergènes ci-dessous.

Oui, ce produit contient des allergènes devant obligatoirement être déclarés conformément au règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169/2011). Il s'agit des 4 allergènes suivants : ① Gluten — farine de blé dans les nouilles et poudre de sauce soja (contenant du blé) dans le bouillon en poudre ; ② Soja (Soybeans) — poudre de sauce soja dans le bouillon en poudre et huile de soja dans l'huile de moutarde ; ③ Moutarde (Mustard) — sachet d'huile de moutarde inclus dans le kit ; ④ Sésame (Sesame) — sésame présent dans le bouillon en poudre. En cas d'allergie ou d'intolérance à l'un de ces ingrédients, veuillez ne pas consommer ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-free).

La préparation est très simple. Il suffit de : ① faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes, puis les rincer à l'eau froide ; ② dissoudre le bouillon en poudre inclus dans de l'eau froide pour préparer le bouillon ; ③ verser le bouillon sur les nouilles dans un bol et ajouter l'huile de moutarde selon votre goût. Aucun ingrédient spécial n'est nécessaire — du concombre, des œufs et du vinaigre, disponibles dans n'importe quel supermarché européen, peuvent être ajoutés en garniture pour un repas encore plus complet. Le temps de préparation total est d'environ 20 à 25 minutes. L'huile de moutarde incluse a un arôme piquant prononcé ; si c'est votre première fois, commencez par une petite quantité.

Oui, le bouillon en poudre de ce produit contient des exhausteurs de goût (flavor enhancers) : E621 (glutamate monosodique, MSG), E631 (inosinate disodique) et E627 (guanylate disodique). Ces ingrédients sont autorisés par la réglementation européenne sur les additifs alimentaires et sont mentionnés dans la liste des ingrédients du produit. Le MSG est dérivé de l'acide glutamique (glutamic acid) et a pour rôle d'apporter de l'umami aux aliments. L'umami est une saveur naturellement présente dans des aliments tels que le fromage, la tomate ou les champignons. Les personnes sensibles aux additifs alimentaires sont invitées à consulter la liste des ingrédients avant consommation.