MAMA OK Nouilles Instantanées Thaïlandaises Tom Yum Kung - Authentic Tom Yum Kung 85g

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Title

MAMA OK Tom Yum Kung Ramyeon 85g

Nouilles instantanées thaïlandaises authentiques · MAMA Oriental Kitchen Tom Yum

Découvrez le Ramyeon Tom Yum Kung, la recette signature de MAMA — la marque de nouilles instantanées la plus appréciée de Thaïlande. Le Tom Yum Kung est la soupe emblématique du pays : une bouillon acidulé et épicé aux crevettes, sublimé par la citronnelle, le galanga, les feuilles de combava et la profonde saveur umami des crevettes séchées. En seulement 3 minutes dans l'eau bouillante, les arômes des marchés de rue thaïlandais s'invitent directement dans votre assiette.

Fermented

Alcohol-Free

Thailand

En un coup d'œil · Highlights

Assaisonnement fermenté

Sauce de poisson naturellement fermentée Naturally Fermented Fish Sauce

Sans alcool

Ne contient pas d'alcool Sin Alcohol · Alcohol-Free

Origine

Importé directement de Thaïlande Direct from Thailand

Profil aromatique

Acidulé · Épicé · Umami Spicy · Sour · Umami

Temps de cuisson

Seulement 3 minutes Ready in 3 minutes

Informations produit

Valeurs nutritionnelles (UE 1169/2011)

Nutriment	Pour 100g	Total (85g)
Énergie	857 kJ / 204 kcal	728 kJ / 173 kcal
Matières grasses	7,9 g	6,7 g
- dont acides gras saturés	3,7 g	3,1 g
Glucides	29,0 g	24,7 g
- dont sucres	3,2 g	2,7 g
Protéines	4,2 g	3,6 g
Sel	1,7 g	1,4 g

※ Déclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169/2011. Source : étiquette officielle du produit.

Ingrédients · Ingredients

Farine de blé (58%), huile de palme, amidon de tapioca modifié, sucre, sel, épices (citronnelle, échalote, feuilles de combava, galanga, ail), piment en poudre, exhausteurs de goût (glutamate monosodique E621, ribonucléotides disodiques E635), crevettes séchées (1%, crustacés), sucre de palme, sauce de poisson (anchois, sel, sucre), correcteurs d'acidité (carbonate de sodium E500, carbonate de potassium E501, acide citrique E330, tripolyphosphate E451), ciboule séchée, poudre de crevettes (crustacés), épaississant (carboxyméthylcellulose E466), poudre de paprika, arômes (contient soja), colorant (oléorésine de capsicum E160C).

⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos

Ce produit contient les allergènes suivants parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon la réglementation UE :

Gluten (Gluten · blé) Crustacés (Crustaceans · crevettes) Poisson (Fish · anchois dans la sauce de poisson) Soja (Soybeans)

※ D'autres allergènes peuvent être utilisés dans le même établissement de fabrication.

Profil aromatique · Flavor Profile

Les 5 axes gustatifs du Ramyeon Tom Yum Kung, présentés comme des notes de dégustation

Tasting Notes

Umami

9/10

Fraîcheur Fresh

8/10

Épice Spice

7/10

Fermenté Fermented

6/10

Salé Salt

6.5/10

Le secret des saveurs thaïlandaises traditionnelles

Le Tom Yum Kung (ต้มยำกุ้ง) est le plat national emblématique de la Thaïlande. Son nom réunit trois mots : « faire bouillir (Tom) », « mélanger et assaisonner (Yam) » et « crevettes (Kung) ». Dans les foyers thaïlandais, on prépare ce bouillon en faisant mijoter de la citronnelle fraîche, du galanga (gingembre thaïlandais), des feuilles de combava et des crevettes, pour obtenir un équilibre parfait entre piquant et acidité. La gamme MAMA OK capture l'authenticité de cette street food dans chaque sachet.

La profondeur umami du Tom Yum Kung provient de deux condiments naturellement fermentés. Le premier est la sauce de poisson (Nam Pla, น้ำปลา) — un assaisonnement thaïlandais emblématique obtenu par fermentation lente d'anchois au sel pendant plusieurs mois. Le second est l'arôme fermenté à base de soja présent dans les épices : ensemble, ces deux ingrédients fermentés créent un bouillon d'une richesse et d'une rondeur remarquables, même en seulement 3 minutes de cuisson.

Pour mieux comprendre, imaginez le garum d'anchois qui apporte de la profondeur aux pâtes italiennes : de la même façon, la sauce de poisson thaïlandaise constitue le pilier umami du Tom Yum Kung. Tout comme le fromage français ou la choucroute allemande, seuls des condiments lentement fermentés peuvent offrir cette complexité aromatique unique dans un seul bol.

Façons de déguster à la thaïlandaise · Estilo Tailandés

Les façons authentiques de savourer le Ramyeon Tom Yum Kung MAMA dans les foyers et les marchés de rue thaïlandais — non pas en version fusion occidentale, mais telle qu'elle est en Thaïlande.

Tom Yum Kung

ต้มยำกุ้ง

La façon la plus authentique : préparer le sachet tel quel. Portez 400 ml d'eau à ébullition, ajoutez les nouilles, la poudre de soupe, la pâte d'assaisonnement et les garnitures séchées, puis faites cuire 3 minutes. C'est le repas du soir ou du midi le plus courant dans les foyers thaïlandais.

Tom Yum + Shrimp

ต้มยำกุ้งสด

Ajoutez 4 à 5 crevettes fraîches, des champignons de Paris, des tomates cerises et un quartier de citron vert pour obtenir un Tom Yum Kung digne d'un restaurant thaïlandais. Parsemez de coriandre fraîche (cilantro) en fin de cuisson pour sublimer les arômes.

Pad Mama

ผัดมาม่า

Littéralement « nouilles MAMA sautées » — les nouilles thaïlandaises sautées à la poêle. Faites cuire les nouilles brièvement, égouttez-les, puis faites-les sauter dans une poêle avec de l'ail, un œuf, des crevettes et une partie de la poudre de soupe. Une version épicée et acidulée du Pad Thai, très populaire en Thaïlande.

Tom Yum + Kai Dao

ต้มยำใส่ไข่ดาว

Le topping préféré des Thaïlandais : un œuf au plat mi-cuit (Kai Dao). Lorsque les nouilles sont presque prêtes, déposez un œuf au plat par-dessus et laissez le jaune se mélanger au bouillon. Le contraste entre le bouillon épicé et le jaune d'œuf onctueux est absolument délicieux.

Yum Mama

ยำมาม่า

Salade de nouilles épicée et acidulée à la thaïlandaise. Faites cuire les nouilles, rincez-les à l'eau froide, puis mélangez-les avec la poudre de soupe, du jus de citron vert, de la sauce de poisson, du piment, de l'oignon, du céleri et des crevettes cuites. Un repas frais et léger apprécié dans les foyers thaïlandais lors des chaudes journées d'été.

Mama Pa Lo

มาม่าน้ำใส

Pour ceux qui trouvent le bouillon trop épicé : n'utilisez que la moitié de la poudre de soupe et ajoutez du tofu et du bok choy pour une soupe de nouilles légère et claire. Une version douce et délicate, semblable aux soupes de nouilles du matin sur les marchés thaïlandais.

Informations détaillées

Contenu

85g (1 portion)

Origine

Thaïlande (Thailand) 🇹🇭

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil

Fabricant

MAMA (Thai President Foods PCL)

Préparation

Porter 400 ml d'eau à ébullition, ajouter les nouilles, la soupe en poudre, la pâte d'assaisonnement et les garnitures séchées, puis faire cuire environ 3 minutes.

Un bol de Tom Yum Kung acidulé et épicé des marchés de rue de Bangkok en seulement 3 minutes — dotAsia livre directement depuis la Thaïlande les saveurs authentiques jusqu'à votre table en Europe.

Livraison UE 100% authentique Import direct Thaïlande Étiquetage UE 1169/2011

Questions fréquentes (FAQ)

Qu'est-ce que le Ramyeon MAMA OK Tom Yum Kung et quel est son goût ?

Le Ramyeon MAMA OK Tom Yum Kung est une nouille instantanée qui capture les saveurs du Tom Yum Kung, la soupe emblématique de Thaïlande. La base de soupe utilise des épices thaïlandaises traditionnelles — citronnelle, feuilles de combava, galanga (épice proche du gingembre), échalote et ail — pour offrir un profil gustatif complexe : acidulé, épicé et parfumé. Les crevettes séchées et la sauce de poisson (à base d'anchois fermentés) apportent une profondeur umami remarquable. On retrouve la fraîcheur d'une soupe aux herbes et au citron à l'européenne, mais enrichie des épices caractéristiques d'Asie du Sud-Est pour une expérience gustative entièrement nouvelle. La préparation ne prend que 3 minutes.

Ce produit contient-il des allergènes ? Informations selon la réglementation UE sur les allergènes.

Oui, ce produit contient les allergènes suivants, qui doivent obligatoirement être déclarés conformément au règlement UE sur les informations alimentaires (Règlement 1169/2011) :

• Gluten : farine de blé (58%)
• Crustacés : crevettes séchées (1%) et poudre de crevettes
• Poisson : anchois dans la sauce de poisson
• Soja : arômes d'origine soja

Par ailleurs, selon les normes de distribution au détail en Europe, une contamination croisée avec des œufs, du lait, du sésame ou des arachides est possible (may contain). Les personnes allergiques à ces substances sont invitées à ne pas consommer ce produit.

Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou aux végétariens (Vegetarian) ?

Non, ce produit ne convient pas aux végétaliens ni aux végétariens. Il contient des crevettes séchées et de la poudre de crevettes (crustacés), ainsi qu'une sauce de poisson à base d'anchois (poisson) — des ingrédients d'origine animale. Ce produit ne convient pas non plus à un régime sans gluten (58% de farine de blé) et n'est pas certifié halal. Les personnes suivant un régime alimentaire particulier sont invitées à vérifier attentivement la liste des ingrédients avant l'achat.

Ces nouilles contiennent-elles du MSG (glutamate monosodique, E621) ? Est-ce sans danger ?

Oui, ce produit contient du glutamate monosodique (MSG, E621) et du ribonucléotide disodique (E635) comme exhausteurs de goût. Dans le cadre de la législation alimentaire européenne, le MSG est un additif alimentaire approuvé, utilisé dans les limites légalement autorisées, sans restriction de consommation spécifique. Le MSG est naturellement présent dans de nombreux aliments courants tels que les tomates, le parmesan ou la sauce soja. Les personnes sensibles à la teneur en sodium sont invitées à en tenir compte : ce produit contient environ 1,7 g de sel pour 100 g à l'état sec. Une fois préparé en soupe, l'apport réel en sodium peut être plus élevé ; il est donc conseillé aux personnes surveillant leur consommation de sodium d'ajuster les quantités.

Comment sublimer le Ramyeon MAMA OK Tom Yum Kung ? Peut-on l'améliorer avec des ingrédients disponibles en Europe ?

Absolument ! Voici quelques idées simples avec des ingrédients faciles à trouver dans les supermarchés européens.

• Lait de coco : disponible en rayon asiatique, ajoutez 100 à 150 ml pour une soupe crémeuse et onctueuse.
• Crevettes ou fruits de mer : des crevettes surgelées ou des moules apportent plus de profondeur aromatique.
• Tomates cerises : elles accentuent l'acidité et la douceur caractéristiques du Tom Yum Kung traditionnel.
• Champignons : champignons de Paris ou shiitake pour renforcer l'umami.
• Jus de citron ou de citron vert : ajoutez-en en fin de cuisson pour une touche fraîche et acidulée.
• Coriandre fraîche (cilantro) : disponible dans les grandes surfaces européennes, elle restitue le parfum authentique de la soupe thaïlandaise.

⚠️ Si vous ajoutez des crevettes ou d'autres crustacés, les personnes allergiques aux crustacés doivent faire preuve de prudence.

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