Le Jinro Is Back Soju est le spiritueux emblématique de Corée, avec un degré d'alcool de 16,5 % — relativement léger. Il est bien moins fort que la vodka (généralement 40 % ABV) et se distingue du saké japonais (environ 14–16 %, boisson fermentée à base de riz) par son procédé de distillation. Son goût est net et doux ; ce produit contient de petites quantités d'édulcorants naturels (érythritol, stévia traitée par enzymes, thaumatine), ce qui lui confère une légère sucrosité et une grande douceur en bouche. Il se déguste aussi bien pur et frais qu'en base de cocktail.

Oui, le Jinro Is Back Soju convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Aucun ingrédient d'origine animale ni auxiliaire technologique d'origine animale n'a été utilisé. La composition est la suivante : eau purifiée, alcool (spiritueux neutre), fructose, solution concentrée de Soju de riz distillé, stévia traitée par enzymes, érythritol, thaumatine (thaumatin).

L'absence de gluten dans ce produit n'a pas été officiellement confirmée à ce jour. La céréale d'origine de l'« alcool (spiritueux neutre) » figurant dans la liste des ingrédients n'est pas clairement indiquée ; si celui-ci est issu de céréales contenant du gluten (blé, orge, etc.), la présence de traces de gluten ne peut être totalement exclue. Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'allergie au blé sont invitées à contacter directement le fabricant (Jinro) avant consommation ou à consulter leur médecin.

En Corée, le Soju se consomme traditionnellement bien frais, pur (neat), dans un petit verre à Soju d'environ 50 ml. Pour une dégustation à l'européenne, il est excellent en highball avec des glaçons et de l'eau gazeuse, ou en cocktail avec du jus de citron ou de yuzu. Il s'accorde particulièrement bien avec les plats savoureux et relevés : Samgyeopsal (porc grillé), poulet frit, fruits de mer ou plats épicés. La température de service idéale est de 4 à 8 °C (sorti du réfrigérateur).

Non, le Jinro Is Back Soju ne possède pas de certification Halal et contient de l'alcool (16,5 % ABV) ; il n'est donc pas adapté à un régime halal. Par ailleurs, ce produit étant une boisson alcoolisée, son achat et sa consommation sont réservés aux personnes majeures (18 ans minimum) conformément à la réglementation européenne. Une vérification de l'âge pourra être effectuée lors de l'achat.