Placez la face brillante de la feuille vers l'extérieur et étalez le riz légèrement tiédi sur la face mate. Ajoutez vos garnitures au centre, puis roulez fermement en pressant délicatement. Ces feuilles de nori sont prêtes à l'emploi et ne nécessitent aucune cuisson préalable.

Vous pouvez préparer des kimbap coréens avec du riz, des légumes et de la viande, des temaki japonais en forme de cône, ou encore des onigiri en découpant les feuilles. Ces spécialités sont très appréciées dans les épiceries coréennes en Europe pour leur facilité de préparation.

Ces rouleaux se marient parfaitement avec une soupe miso, du kimchi ou des légumes marinés coréens. Vous pouvez aussi les servir avec de la sauce soja et du wasabi. Dans les supermarchés coréens de Lisbonne, on trouve facilement ces accompagnements traditionnels.

Conservez les feuilles dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique après ouverture. Comptez 1 à 2 feuilles par personne pour un en-cas ou 3 à 4 feuilles pour un repas principal. Cette cuisine maison coréenne se conserve plusieurs mois si elle est bien protégée de l'humidité.