L'huile de sésame grillée Ottogi est une huile pure extraite par pression à froid à partir de graines de sésame torréfiées à 100%. Utilisée depuis des siècles dans la cuisine coréenne, c'est une huile aromatique de finition — tout comme l'huile d'olive est au cœur de la cuisine méditerranéenne, l'huile de sésame est l'ingrédient qui parachève les plats coréens. Son goût est riche et savoureux, avec un arôme profond évoquant les noix grillées. Quelques gouttes ajoutées en fin de cuisson suffisent à rehausser considérablement la saveur d'un plat.

Oui, l'huile de sésame grillée Ottogi convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Sa composition est exclusivement à base de graines de sésame à 100%, sans aucun ingrédient d'origine animale. De plus, ce produit est sans gluten (Gluten-Free), ce qui le rend adapté aux personnes sensibles au gluten.

Ce produit contient du sésame (Sesame). Le sésame figure parmi les 14 allergènes à déclaration obligatoire selon l'Annexe II du règlement UE 1169/2011. Les personnes allergiques au sésame doivent éviter de consommer ce produit. Aucun autre allergène majeur (gluten, produits laitiers, fruits à coque, soja, etc.) n'est présent dans ce produit.

L'huile de sésame n'est pas une huile de cuisson à haute température, mais une huile aromatique de finition (finishing oil) à ajouter en petite quantité en fin de préparation. Pour les riz sautés, légumes assaisonnés, soupes, ragoûts, marinades ou vinaigrettes, versez 1 à 2 cuillères à café juste avant de servir pour apporter une saveur de noix profonde. Après ouverture, conservez à l'abri de la lumière directe dans un endroit frais et sombre ; la réfrigération est recommandée. L'huile peut légèrement se troubler au réfrigérateur, ce qui est normal et n'affecte pas la qualité — elle redevient limpide à température ambiante.

Aucune certification Halal officielle n'a été confirmée pour ce produit à ce jour. Les personnes suivant strictement un régime halal sont invitées à vérifier la certification avant l'achat.