Diet Labels
HDF Rice Tteok for Soup 907g - Frozen
HDF Rice Tteok for Soup 907g - Frozen 3 - DotAsia

HDF Galettes de Riz Coréennes pour Soupe - Tteokguk Tteok 907g (Surgelé)

DLUO
Il ne reste que 0
RUPTURE DE STOCK
Bientôt de retour en stock ! PRÉCOMMANDEZ MAINTENANT
Dépêchez-vous ! ACHETEZ MAINTENANT

RUPTURE DE STOCK

€8.50
€6.50
- 24%

Les autres clients ont aussi acheté
Title

HDF Galettes de Riz Tteokguk-tteok 907g · Surgelé

Produit coréen authentique · Galettes de riz pour Tteokguk

En Corée, le Tteokguk est le plat traditionnel par excellence que la famille partage ensemble le matin du Nouvel An. Et l'ingrédient vedette de ce plat, c'est précisément le Tteokguk-tteok — une galette de riz coréenne (garaetteok) découpée en fines tranches ovales. À l'image des gnocchis ou de la polenta italiens, il s'agit d'un aliment réconfortant préparé à partir de farine de riz soigneusement travaillée. Plongées dans un bouillon frémissant, ces galettes révèlent une texture à la fois moelleuse et élastique, pour une expérience culinaire coréenne authentique en un seul bol.

Korea Korea
En un coup d'œil · Highlights
Origine
Importé directement de Corée Direct from Korea
Format
Galettes de riz surgelées (tranches ovales) Frozen Sliced Rice Cake
Contenu
907g (grand format · 4–6 portions) 907g · Family Size
Plats phares
Tteokguk · Tteokbokki · Rabokki Tteokguk · Tteokbokki
Temps de cuisson
5–8 min (dans un bouillon bouillant après décongélation) Quick Cook
Profil gustatif
Texture élastique et douce · Absorbe parfaitement les saveurs Chewy & Mild

Informations produit

Valeurs nutritionnelles (UE 1169/2011)
🔬 Tableau nutritionnel — Mise à jour prévue après vérification des données officielles du fabricant (conformément au règlement UE n° 1169/2011). À titre indicatif, les galettes de riz coréennes contiennent généralement environ 230–250 kcal pour 100g, environ 50–55g de glucides, environ 4g de protéines et moins de 0,5g de lipides.
Ingrédients (Ingredients)
Pour les informations exactes sur les ingrédients, veuillez consulter l'étiquette du fabricant sur l'emballage. Ingrédients principaux typiques des Tteokguk-tteok coréens : Riz (Rice), Eau purifiée (Water), Sel (Salt). Les Tteokguk-tteok sont un produit à base de riz simple, fabriqué en cuisant la farine de riz à la vapeur, en la pétrissant en forme de garaetteok, puis en la découpant en tranches fines.
⚠️ Informations allergènes · Allergen Information
Parmi les 14 allergènes majeurs obligatoires selon la réglementation UE, aucun n'a été identifié dans ce produit. Ce produit est principalement à base de riz et ne contient pas de gluten. Toutefois, des risques de contamination croisée avec d'autres aliments lors de la fabrication ne peuvent être exclus — veuillez consulter l'étiquette de l'emballage pour des informations précises.

Sans gluten (naturellement) Risque de contamination croisée — vérifier l'étiquette

Profil aromatique · Tasting Notes

Le Tteokguk-tteok est un ingrédient « toile blanche » qui ne possède pas de saveur prononcée en lui-même. Il absorbe les arômes du bouillon ou de la sauce avec lequel il est cuisiné pour révéler toute sa richesse.

Analyse aromatique — HDF Tteokguk-tteok
Umami
3/10
Fraîcheur Fresh
7/10
Piquant Spice
0/10
Céréale Grain
8/10
Salé Salt
1.5/10
Élasticité Chewiness
9/10

Utilisations à la coréenne · Recettes Coréennes

Les 6 recettes les plus appréciées dans les foyers coréens avec le Tteokguk-tteok — vivez la chaleur authentique de la cuisine coréenne traditionnelle.

Tteokguk
떡국
Le plat le plus emblématique de la cuisine coréenne, partagé en famille le matin du Nouvel An lunaire (Seollal). Manger un bol de Tteokguk symbolise le fait de « prendre un an de plus », ce qui lui confère une importance culturelle considérable. On prépare un bouillon clair à base de bœuf, d'anchois et de kombu, dans lequel on fait cuire les galettes de riz, puis on garnit le tout d'une omelette en julienne, de feuilles de nori grillées et de ciboule ciselée. Un bol doux et réconfortant, tout en délicatesse.
Tteokbokki
떡볶이
Le street food le plus populaire de Corée. Traditionnellement préparé avec des garaetteok (galettes allongées), le Tteokbokki est tout aussi délicieux avec des Tteokguk-tteok, qui absorbent encore mieux la sauce. On les fait mijoter dans une sauce pimentée et sucrée à base de Gochujang, de poudre de piment, de sucre et de sauce soja, avec des eomuk (galettes de poisson), de la ciboule et des œufs durs — un goût plein de souvenirs.
Rabokki
라볶이
Un incontournable des snack-bars coréens (bunsikjip). Le Rabokki associe le Tteokbokki et le Ramyeon : galettes de riz et nouilles instantanées mijotent ensemble dans un bouillon épicé au Gochujang. L'élasticité des galettes et la texture des nouilles se complètent à merveille dans un seul bol — le plat réconfortant coréen par excellence, idéal pour les soirées d'hiver.
Gungjung Tteokbokki
궁중떡볶이
Le Tteokbokki original, tel qu'il était servi à la cour royale de la dynastie Joseon, avant l'apparition de la version pimentée. Sans épices, il est préparé avec une sauce à base de sauce soja, dans laquelle on fait sauter les galettes de riz avec du bœuf, des épinards, des carottes, des champignons shiitake et des oignons. Aux saveurs élégantes proches du Japchae, ce plat coréen traditionnel convient parfaitement aux personnes sensibles au piment et aux enfants.
Tteok Mandu Guk
떡만둣국
Une soupe dans laquelle on fait cuire ensemble des Tteokguk-tteok et des Mandu (raviolis coréens), plus copieuse et généreuse que le Tteokguk seul. Dans les régions du nord de la Corée (Pyongyang, Gaeseong), la tradition veut que l'on mange du Tteok Mandu Guk plutôt que du Tteokguk pour le Nouvel An. La richesse de la farce des Mandu et l'élasticité des galettes de riz se retrouvent dans un seul bol — un mets d'hiver coréen incontournable.
Tteok Ramyeon
떡 라면
L'utilisation la plus simple et la plus appréciée en Corée. Il suffit d'ajouter une poignée de Tteokguk-tteok lors de la cuisson d'un sachet de Ramyeon pour transformer un simple bol de nouilles instantanées en un repas bien plus consistant et savoureux. Les galettes, gorgées du bouillon épicé, offrent une texture élastique incomparable. La recette « bonheur en 5 minutes » des étudiants et jeunes actifs coréens — une façon simple de commencer à explorer la cuisine coréenne.

Informations détaillées · Détails du produit

Contenu
907g (4–6 portions)
Origine
République de Corée (Made in Korea) 🇰🇷
Format
Galettes de riz surgelées · tranches ovales (Frozen, Sliced)
Conservation
Conserver au congélateur à −18 °C ou moins (Keep frozen). Ne pas recongeler après décongélation.
Préparation
Plonger directement les galettes surgelées dans un bouillon bouillant et cuire 5–8 minutes. Ou décongeler 10 minutes dans de l'eau tiède avant utilisation.
Fabricant
HDF (Korea)

La table du matin du Nouvel An coréen, directement dans votre cuisine en Europe. dotAsia vous guide chaleureusement dans votre première expérience de la cuisine coréenne, grâce à des ingrédients authentiques importés directement de Corée.

🇰🇷 Importé directement de Corée ❄️ Chaîne du froid surgelée 🇪🇺 Livraison UE ✓ Qualité garantie
Questions fréquentes (FAQ)
Qu'est-ce que le Tteokguk-tteok ? À quel ingrédient européen peut-on le comparer ?

Le Tteokguk-tteok est une galette de riz coréenne traditionnelle (Rice Cake) découpée en fines tranches ovales. Son ingrédient principal est le riz, et on peut le comparer conceptuellement aux gnocchis (Gnocchi) ou à la polenta (Polenta) italiens — des aliments à base de céréales transformées offrant une texture élastique et moelleuse. Contrairement aux pâtes à base de farine de blé, il est fabriqué à partir de riz, ce qui lui confère une texture douce et élastique caractéristique. Il est principalement utilisé dans le plat « Tteokguk », une soupe au bouillon de bœuf clair, et est considéré en Corée comme un aliment traditionnel incontournable du Nouvel An.

Quel est le goût et la texture du Tteokguk-tteok ?

Le Tteokguk-tteok a une saveur très douce et neutre. Il dégage un léger parfum de riz et, une fois cuit, développe une texture unique : moelleuse en surface et élastique à l'intérieur. Pour une comparaison européenne, il est plus ferme que les gnocchis italiens (Gnocchi) et moins collant que le mochi japonais (Mochi). Comme il absorbe très bien les saveurs du bouillon, c'est le bouillon ou la sauce utilisé(e) lors de la cuisson qui détermine le goût final du plat. C'est un ingrédient aux saveurs douces que les novices peuvent apprécier sans hésitation.

Ce produit est surgelé — comment le conserver et le préparer ?

Les HDF Tteokguk-tteok étant un produit surgelé, conservez-les au congélateur (à −18 °C ou moins) jusqu'à ouverture. Deux méthodes de préparation sont possibles. La première est la « cuisson directe » : plongez les galettes encore surgelées directement dans un bouillon ou de l'eau bouillante et faites cuire 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. La seconde est la « cuisson après décongélation » : faites tremper les galettes dans de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes avant la cuisson pour une cuisson plus uniforme. Ne recongelez pas un produit déjà décongelé, et conservez les restes au congélateur dans un emballage hermétique.

Ce produit est-il vegan ou sans gluten (Gluten-free) ?

À ce jour, le statut vegan, végétarien ou sans gluten de ce produit n'a pas été officiellement confirmé. Certains Tteokguk-tteok du commerce peuvent contenir de la farine de blé (gluten) en plus du riz. Les personnes souffrant de sensibilité au gluten (maladie cœliaque) ou d'allergie au blé doivent impérativement vérifier la liste des ingrédients sur l'étiquette de l'emballage avant consommation. En cas d'informations allergènes insuffisantes, nous vous recommandons de vous abstenir de consommer ce produit ou de contacter le revendeur. Ce produit ne bénéficie pas d'une certification halal.

Peut-on utiliser le Tteokguk-tteok pour d'autres recettes que le Tteokguk ?

Oui, le Tteokguk-tteok peut être utilisé dans de nombreuses recettes coréennes. Parmi les utilisations les plus courantes : ① Tteokbokki — un plat épicé où les galettes sont mijotées dans une sauce Gochujang ; la forme du Tteokguk-tteok peut être utilisée telle quelle. ② Tteok Mandu Guk — une soupe dans laquelle Tteokguk-tteok et Mandu (raviolis) sont cuits ensemble. ③ Japchae ou plats sautés — les galettes peuvent également être sautées avec des légumes dans une sauce soja. Grâce à sa saveur neutre, le Tteokguk-tteok s'associe facilement à de nombreuses sauces et peut aussi être ajouté à des soupes de légumes ou des bouillons (broth) européens pour une touche d'originalité.

Nouveautés

2+1

Offre 2+1

Achetez-en 2, le 3e offert
Diet Labels
HDF Rice Tteok for Soup 907g - Frozen
HDF Rice Tteok for Soup 907g - Frozen 3 - DotAsia

HDF Galettes de Riz Coréennes pour Soupe - Tteokguk Tteok 907g (Surgelé)

€6.50
€8.50