Décongelez les pousses d'ixéride au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou dans l'eau froide. Après décongélation, pressez légèrement pour éliminer l'excès d'eau. Assaisonnez avec de l'huile de sésame, du doenjang ou du gochujang selon vos préférences.

Ce produit est parfait pour garnir un bibimbap traditionnel, préparer du kimchi aux légumes verts, ou créer une salade coréenne rafraîchissante. Vous pouvez également les utiliser comme légumes d'accompagnement dans des wraps coréens. Ces légumes sont très appréciés dans la cuisine maison coréenne.

Ces pousses d'ixéride se marient parfaitement avec du riz blanc, des nouilles coréennes ou comme banchan (accompagnement) avec des grillades. Leur goût légèrement amer complète bien les plats épicés. Dans les épiceries coréennes en Espagne, on les recommande souvent avec du bulgogi ou du kimchi jjigae.

Une fois décongelé, conservez les légumes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours maximum. Ne recongelez jamais le produit après décongélation. Le format 1kg permet de décongeler seulement la quantité nécessaire en divisant le paquet avant la première utilisation.