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Haidilao Fried Tofu Pockets 120g
Haidilao Fried Tofu Pockets 120g 3 - DotAsia

Haidilao Authentic Chinese Tofu Frit - Youfu 120g

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Title

Haidilao Tofu Peau Frite 120g

Authentique Cuisine Chinoise · 海底捞 炸豆皮

Ingrédient signature de Haidilao (海底捞), la grande marque chinoise de hot pot, ce Zha Dou Pi (炸豆皮) est une peau de lait de soja séchée puis frite à la perfection. Formée naturellement à la surface du lait de soja en ébullition, cette fine pellicule est récoltée, séchée et frite selon la tradition chinoise. Plongée dans un bouillon chaud, elle absorbe le liquide comme une éponge et libère une saveur intense en bouche. Son arôme de soja grillé, sa texture croustillante et sa capacité à s'imprégner du bouillon en font l'un des ingrédients classiques les plus appréciés du Malatang et du hot pot sichuanais.

China China
En un coup d'œil · Highlights
Origine
Importé directement de Chine Direct from China
Marque
Haidilao Haidilao · 海底捞
Usage principal
Ingrédient pour hot pot et Malatang Hot Pot Ingredient
Texture
Croustillant & absorbant le bouillon Crispy & Broth-Absorbing
Ingrédient principal
Soja 100% Soy-Based · Plant Protein
Temps de cuisson
2-3 minutes Ready in 2-3 min

Informations produit

Valeurs nutritionnelles (UE 1169/2011)
🔬 Tableau nutritionnel — Mise à jour en cours après vérification des données officielles du fabricant (conformément au règlement UE 1169/2011). Les informations complètes sur les 7 nutriments principaux pour 100g seront disponibles prochainement.
Ingrédients principaux
Soja (Soybeans), huile végétale (pour la friture). Pour les proportions exactes des matières premières, veuillez consulter l'étiquette officielle de l'emballage du fabricant.
⚠️ Informations allergènes · Allergen Information Soja (Soybeans)

Ce produit contient du lait de soja (soja) comme ingrédient principal. Du gluten, du sésame et d'autres allergènes peuvent être traités dans le même établissement. Les personnes sensibles sont invitées à vérifier attentivement l'étiquette de l'emballage.

Profil aromatique

Tasting Notes
Umami
8/10
Noisette Nutty
9/10
Piquant Spice
1/10
Croustillant Crispy
8.5/10
Salé Salt
3/10

Utilisations à la chinoise · Style Chinois

Les façons les plus emblématiques de déguster le Zha Dou Pi de Haidilao dans les foyers chinois — vivez l'expérience authentique de la cuisine chinoise traditionnelle.

Hot Pot
火锅 (훠궈)
L'utilisation la plus traditionnelle. Plongez le Zha Dou Pi dans un bouillon de hot pot bouillant pendant 1 à 2 minutes : il absorbe le bouillon comme une éponge. À chaque bouchée, le bouillon concentré explose en bouche — c'est le summum du hot pot chinois. Il s'accorde parfaitement avec le bouillon Mala (épicé), le bouillon tomate ou le bouillon clair (Bai Tang).
Malatang
麻辣烫 (마라탕)
Ajouté dans le bouillon épicé et engourdissant du Malatang sichuanais, le Zha Dou Pi marie l'arôme poivré du Huajiao (花椒) à la saveur grillée du soja. Servi dans un bol avec légumes, nouilles et viande, c'est un hot pot individuel qui gagne rapidement en popularité en Europe — véritable street food chinoise.
Stir-Fry
炒豆皮 (차오또우피)
Utilisé dans les sautés à la chinoise. Poêlé rapidement avec du bok choy, des champignons shiitake et de l'ail dans de la sauce aux huîtres (Haoyou) et de la sauce soja, il offre une texture à la fois croustillante et moelleuse — un accompagnement maison savoureux. Un plat du quotidien dans les foyers chinois, servi avec du riz blanc.
Mapo Tofu Style
麻婆豆皮 (마파또우피)
Une variation du célèbre plat sichuanais Mapo Tofu. Le Zha Dou Pi est mijoté dans une sauce épicée à base de Doubanjiang, de viande hachée et de Huajiao, offrant une texture bien plus riche que le tofu ordinaire — un plat principal sichuanais aux saveurs profondes et complexes.
Suan La Fen
酸辣粉 (쏸라펀)
Soupe de vermicelles aigre-piquante originaire de Chongqing. Ajouté en topping dans ce bouillon intense au vinaigre et à l'huile de piment, le Zha Dou Pi s'imprègne du liquide et libère une explosion de saveurs à chaque bouchée. Une street food emblématique, dégustée avec des nouilles et des éclats de cacahuètes.
Cold Appetizer
凉拌豆皮 (량반또우피)
Le Zha Dou Pi est brièvement blanchi, refroidi, puis assaisonné de sauce soja, vinaigre, huile de sésame, huile de piment, ail émincé et coriandre — une salade froide à la chinoise (Liangban). Servie en entrée légère avant le plat principal, cette préparation classique préserve toute la texture et les arômes du produit.

Informations détaillées

Contenu
120g
Origine
Chine (China · 中国)
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer rapidement.
Fabricant
HAIDILAO (海底捞)
Préparation
Plonger dans un bouillon ou un fond chaud pendant 1 à 3 minutes. Peut également être utilisé dans des sautés ou des salades assaisonnées.

Haidilao est la grande marque de hot pot chinois, avec plus de 1 000 restaurants à travers la Chine. dotAsia livre directement en Europe les ingrédients authentiques de la cuisine chinoise.

Produit authentique Livraison UE Importé de Chine Qualité vérifiée
Questions fréquentes (FAQ)
Qu'est-ce que le Zha Dou Pi (Fried Tofu Skin) de Haidilao ?

Le Zha Dou Pi est une peau de lait de soja (tofu skin) séchée puis frite dans l'huile. Lors de la friture, des poches d'air se forment à l'intérieur, créant une texture légère et croustillante qui absorbe le bouillon comme une éponge. C'est un ingrédient traditionnel de la cuisine chinoise, particulièrement apprécié dans le hot pot (Huoguo) et le Malatang. Haidilao (海底捞) est l'une des marques alimentaires chinoises les plus reconnues.

Ce produit contient-il des allergènes ?

Oui, ce produit contient du soja (Soybeans), l'un des 14 allergènes majeurs réglementés par la législation alimentaire européenne (règlement UE 1169/2011). Les personnes allergiques au soja doivent éviter de consommer ce produit. Les informations complètes sur les autres allergènes potentiels ne sont pas encore entièrement confirmées. En cas d'allergie, veuillez consulter l'étiquette officielle du fabricant (Haidilao) avant l'achat ou contacter notre service client.

Ce produit convient-il aux végétaliens (Vegan) ou végétariens (Vegetarian) ?

La convenance de ce produit pour un régime végétalien ou végétarien n'a pas encore été officiellement confirmée. Bien que le soja soit l'ingrédient principal, des ingrédients d'origine animale pourraient être utilisés lors de l'assaisonnement. Les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien sont invitées à vérifier la liste officielle des ingrédients du fabricant (Haidilao) avant consommation.

Ce produit est-il certifié Halal ?

Non, ce produit ne possède pas de certification Halal. Il peut ne pas convenir aux personnes suivant un régime alimentaire halal.

Comment conserver et préparer ce produit ?

Veuillez suivre les instructions de conservation indiquées sur l'emballage du produit. En général, le Zha Dou Pi se conserve dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermer hermétiquement, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. L'utilisation la plus courante est de le plonger dans un bouillon chaud (hot pot, Malatang) pendant 1 à 3 minutes. Il peut également être incorporé dans des sautés ou des salades assaisonnées à la chinoise. Sa saveur de soja grillé permet de le déguster sans assaisonnement supplémentaire.

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