Cette sauce est prête à consommer directement du pot. Utilisez une cuillère pour en déposer sur des feuilles de laitue, de sésame ou de chou lors des repas ssam. Elle accompagne parfaitement les grillades coréennes et peut servir de sauce pour tremper les légumes crus.

Cette pâte fermentée est idéale pour le jeyuk-bokkeum (porc sauté), les ragoûts jjigae épicés, et les nouilles froides coréennes. Vous pouvez également l'incorporer dans le bibimbap pour rehausser les saveurs. Les clients des épiceries coréennes en Espagne l'utilisent souvent comme base pour mariner les viandes.

Ce produit s'accorde parfaitement avec le samgyeopsal (porc grillé), les légumes frais comme le concombre et la carotte, et le riz blanc. Dans les supermarchés coréens de Lyon, on recommande souvent de l'associer aux feuilles de laitue pour créer des wraps authentiques.

Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur entre 0 et 10°C. Cette sauce se garde plusieurs mois une fois ouverte grâce à sa fermentation naturelle. Utilisez toujours une cuillère propre pour éviter la contamination et maintenir la qualité du produit.