La sauce chili FG Sriracha est une sauce pimentée élaborée principalement à partir de piments thaïlandais (61 %). Le fabricant Flying Goose (FG) est une marque thaïlandaise et cette sauce est produite en Thaïlande. Son goût se caractérise par une chaleur intense, rehaussée par le parfum de l'ail, une légère touche sucrée et une acidité équilibrée (vinaigre et acide citrique). Contrairement au Tabasco qui est liquide, elle a une consistance plus épaisse, proche d'une pâte, ce qui la rend idéale comme sauce trempette ou condiment pour les pizzas, burgers, sandwichs, plats aux œufs, pâtes et bien d'autres recettes. Si vous n'êtes pas habitué aux plats épicés, commencez par de petites quantités.

Oui, la sauce chili FG Sriracha Original convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Sa composition — piments, sirop de sucre, sel, ail, eau, correcteurs d'acidité (E260, E330), exhausteur de goût (E621), stabilisant (E415) et conservateur (E202) — ne contient aucun ingrédient d'origine animale.

La sauce FG Sriracha est présentée comme sans gluten (Gluten-Free) par la marque (site officiel Flying Goose) et ses ingrédients ne contiennent pas de blé (gluten). Cependant, veuillez noter qu'une contamination croisée avec du blé (wheat), du soja (soybean), de la moutarde (mustard) ou des graines de sésame (sesame seeds) peut survenir lors du processus de fabrication. En cas d'allergie sévère au gluten (maladie cœliaque, etc.), nous vous recommandons de vérifier la certification du lot en cours avant l'achat ou de consulter votre médecin.

Oui, ce produit contient l'exhausteur de goût E621 (glutamate monosodique, MSG). Conformément à la réglementation européenne, il est mentionné sur l'étiquette sous la dénomination « exhausteur de goût (E621) ». Le MSG est un additif alimentaire approuvé dans l'UE et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) l'a évalué comme sûr aux niveaux de consommation habituels. Toutefois, certaines personnes peuvent y être sensibles ; si c'est votre cas, veillez à modérer votre consommation. Par ailleurs, cette sauce est relativement riche en sodium (7,3 g de sel pour 100 ml) ; les personnes suivant un régime pauvre en sel sont invitées à en ajuster la quantité utilisée.

Avant ouverture, conservez la sauce à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérez-la impérativement et consommez-la de préférence dans un délai de 1 à 3 mois. La présence du conservateur E202 (sorbate de potassium) permet une conservation relativement longue après ouverture, mais vérifiez toujours la couleur, l'odeur et le goût de la sauce avant utilisation. Ce grand format de 455 ml est idéal pour une utilisation en famille ou pour cuisiner régulièrement.