Cette farine se substitue directement à la farine de blé dans vos recettes. Mélangez-la avec du liquide pour former une pâte lisse, idéale pour les crêpes, gâteaux ou comme agent épaississant. Sa texture ultra-fine garantit des préparations sans grumeaux.

Ce produit permet de préparer des tteok coréens, des tempuras croustillants et des pancakes moelleux. Les clients du supermarché coréen Lyon apprécient particulièrement son usage pour les pajeon aux légumes. Elle convient aussi parfaitement pour épaissir les sauces.

Les crêpes réalisées se marient bien avec des légumes sautés ou de la viande grillée. Cette recette traditionnelle coréenne s'accompagne souvent de sauce soja épicée. Les tempuras se dégustent avec une sauce ponzu ou simplement du sel.

Stockez le paquet dans un récipient hermétique après ouverture pour éviter l'humidité. Conservez-la dans un endroit frais et sec, elle se garde plusieurs mois. Cette farine sans gluten est très appréciée dans les magasins asiatiques Marseille pour sa longue conservation.