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Dongwon Natural Sea Snail 400g
Dongwon Natural Sea Snail 400g 2 - DotAsia

Dongwon Authentic Korean Whelks en Conserve - Golbaengi 400g

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Dongwon Bulot de Mer Naturel 400g

Authentique Produit Coréen · Bulot Marin Coréen

Le Golbaengi est un bulot de mer (sea whelk) apprécié depuis longtemps en Corée, ingrédient emblématique de la culture des accompagnements de boissons coréens. Dongwon, l'une des grandes marques alimentaires coréennes, propose des bulots sauvages pêchés dans des eaux préservées, délicatement cuits et conservés en boîte. Sa texture ferme et élastique ainsi que son umami marin subtil en font un produit unique. En Corée, il se déguste en salade épicée et acidulée, ou comme en-cas lors de rassemblements entre amis.

Fermented Fermented
Dairy-Free Dairy-Free
Alcohol-Free Alcohol-Free
Non-GMO Non-GMO
Korea Korea
En un coup d'œil · Highlights
Méthode de fermentation
Fermentation naturelle Naturally Fermented
Sans produits laitiers
Sans lactose Sans Lactose · Dairy-Free
Sans alcool
Sans alcool Sans Alcool · Alcohol-Free
Faible en matières grasses
Aliment pauvre en graisses Faible en Graisses · Low-Fat
Non-OGM
Sans OGM Sans OGM · Non-GMO
Origine
Importé directement de Corée Direct from Korea

Informations produit

Valeurs nutritionnelles (UE 1169/2011)
Nutriment Pour 100g Total (400g)
Énergie 301 kJ / 72 kcal 1204 kJ / 288 kcal
Matières grasses 0 g 0 g
dont acides gras saturés 0 g 0 g
Glucides 11 g 44 g
dont sucres 10 g 40 g
Protéines 7 g 28 g
Sel 2,13 g 8,52 g
Liste des ingrédients (Ingrédients)
Bulot 45% (origine : Royaume-Uni, Irlande), eau purifiée, sucre, sauce soja [soja dégraissé (origine étrangère : Inde, États-Unis, Chine, etc.), sel marin (origine : Australie), blé (origine : États-Unis)], fructose, sel raffiné (origine : Corée), glutamate monosodique (exhausteur de goût).
⚠️ Informations allergènes · Informations sur les allergènes Gluten (Gluten) Soja (Soja · Soybeans) Mollusques (Mollusques · Molluscs)

Profil aromatique · Tasting Notes

Saveur du Bulot Marin
Umami
8/10
Fraîcheur
7/10
Piquant
1/10
Fermenté
3/10
Salé
6/10

Sa texture ferme et élastique s'accompagne d'un umami marin profond. Une douceur subtile et une légère salinité s'équilibrent harmonieusement, offrant une saveur pleine qui se suffit à elle-même, sans assaisonnement supplémentaire.

Tradition coréenne · Tradition Coréenne

Le Golbaengi est un bulot de mer apprécié depuis longtemps en Corée. Les Coréens dégustent la chair froide du bulot assaisonnée d'une sauce acidulée avec de la ciboulette, des oignons et des vermicelles fins, préparant ainsi le plat emblématique appelé Golbaengi-muchim, un accompagnement de boisson incontournable. Servi avec une bière fraîche ou le Makgeolli, alcool traditionnel coréen, il incarne l'essence des soirées conviviales à la coréenne.

Ce produit est élaboré à partir de bulots sauvages pêchés dans des eaux préservées, soigneusement nettoyés et cuits à la perfection, puis conservés en boîte avec une sauce soja préparée selon la méthode de fermentation naturelle traditionnelle coréenne. La sauce soja utilisée est obtenue par fermentation naturelle du soja, développant un umami profond — un principe similaire à celui par lequel les fromages et vins européens acquièrent leur complexité aromatique avec le temps.

Prêt à consommer directement à l'ouverture de la boîte, ce produit conserve toute sa texture élastique et ses saveurs marines. Il incarne authentiquement la culture culinaire coréenne, appréciée sans relâche à la table familiale et lors des soirées conviviales en Corée.

Comment le déguster à la coréenne · Recettes Coréennes

Les façons les plus emblématiques de savourer le Golbaengi dans les foyers et les bars coréens — vivez l'expérience authentique à la coréenne.

Golbaengi-muchim
골뱅이무침
Le plat de bulot le plus populaire en Corée. La chair du bulot est assaisonnée de Gochujang, de vinaigre, de sucre et d'ail haché, puis mélangée avec de la ciboulette, des oignons et du concombre pour une salade épicée et acidulée. C'est l'accompagnement de boisson par excellence dans les bars coréens, parfait avec une bière bien fraîche.
Golbaengi-somyeon
골뱅이소면
Une spécialité coréenne qui associe le Golbaengi-muchim à des vermicelles de blé fins cuits (Somyeon). La sauce épicée et acidulée imprègne parfaitement les nouilles, offrant un plat complet aussi bien en repas qu'en accompagnement de boisson. En Corée, c'est un plat convivial que l'on partage entre amis.
Sool-anju
술안주 (안주 그대로)
En Corée, on ouvre simplement la boîte, on transvase les bulots dans une assiette et on verse un peu du jus de conserve par-dessus pour les déguster directement en accompagnement de boisson. C'est la façon la plus simple et la plus rapide de profiter du Golbaengi, qui s'accorde parfaitement avec le Soju, la bière ou le Makgeolli.
Golbaengi-bibimbap
골뱅이 비빔밥
Un bol coréen complet où le Golbaengi-muchim est disposé sur du riz chaud avec des légumes, un œuf au plat et de l'huile de sésame, puis mélangé avant de déguster. Le côté savoureux du Bibimbap et la texture ferme du bulot se combinent pour un repas généreux et satisfaisant.
Golbaengi-jjim
골뱅이찜
Un plat chaud où les bulots sont mijotés avec des oignons, des piments et des piments forts dans une sauce épicée. C'est un plat de résistance souvent servi lors de repas de famille en Corée, aussi bien comme accompagnement que comme plat principal avec du riz.
Golbaengi-jeongol
골뱅이전골
Un ragoût coréen (Jeongol) où les bulots sont mijotés avec du tofu, des champignons et des légumes dans un bouillon épicé et savoureux. Par temps froid, ce plat réconfortant se partage en famille ou entre amis autour d'un feu, réchauffant le corps et le cœur.

Informations détaillées

Contenu
400 g (boîte)
Origine
Importé directement de Corée · Produit de Corée (bulot : Royaume-Uni · Irlande)
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, transvaser dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur. À consommer rapidement.
Fabricant
Dongwon F&B (Dongwon F&B) · Korea
Préparation
Prêt à consommer (Ready-to-eat). À déguster directement à l'ouverture de la boîte ou à utiliser dans des recettes coréennes de salades assaisonnées ou de ragoûts.

Le bulot sauvage Dongwon, apprécié depuis longtemps à la table coréenne et lors des soirées conviviales. DotAsia vous livre directement en Europe l'authenticité de la gastronomie coréenne.

Certifié HACCP Livraison directe UE Marque coréenne authentique Qualité garantie
Questions fréquentes (FAQ)
Qu'est-ce que le Golbaengi (bulot) ? Quel goût a-t-il ?

Le Golbaengi est un escargot de mer appelé « whelk » en anglais, appartenant à la famille des mollusques. Le produit Dongwon Bulot de Mer Naturel 400g contient 45% de bulots d'origine britannique et irlandaise. Sa texture est ferme et élastique, avec un arôme marin subtil, une saveur douce et un umami prononcé. Le bulot est également un fruit de mer traditionnellement consommé dans les régions côtières d'Europe, notamment en France, au Royaume-Uni et en Belgique, ce qui en fait un ingrédient familier pour les consommateurs européens. En Corée, il se déguste le plus souvent assaisonné d'une sauce épicée ou accompagné de nouilles.

Ce produit contient-il des allergènes ?

Oui, ce produit contient trois des 14 allergènes obligatoires selon la réglementation européenne. Premièrement, le bulot lui-même appartient à la catégorie des « MOLLUSQUES ». Deuxièmement, la sauce soja contenue dans le produit renferme du « BLÉ (GLUTEN/WHEAT) » ; les personnes allergiques au gluten doivent donc faire preuve de prudence. Troisièmement, parmi les ingrédients de la sauce soja figure du « SOJA DÉGRAISSÉ (SOYBEANS) » ; les personnes allergiques au soja doivent également être vigilantes. Les personnes allergiques aux mollusques, au gluten ou au soja sont invitées à vérifier attentivement la liste des ingrédients avant consommation.

Ce produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?

Non, ce produit ne convient ni aux végétaliens ni aux végétariens. L'ingrédient principal, le bulot, est un fruit de mer d'origine animale (mollusque). Ce produit ne bénéficie pas non plus d'une certification halal. Il n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime végétalien, végétarien ou halal.

Ce produit est-il riche en sodium ? Convient-il à un régime pauvre en sel ?

Ce produit contient environ 850 mg de sodium pour 100g (soit environ 2,13g de sel), ce qui en fait un produit relativement salé. Il n'est donc pas adapté aux personnes suivant un régime pauvre en sodium (low sodium / low salt). Les personnes devant limiter leur apport en sodium sont invitées à contrôler les quantités consommées ou à consulter un médecin ou un diététicien avant consommation. Veuillez noter que l'ajout de sel ou de sauce soja lors de la préparation culinaire augmentera la teneur totale en sodium.

Comment conserver le produit après ouverture et quelle est sa date de péremption ?

Ce produit est une conserve stérilisée. Non ouvert, il se conserve dans un endroit frais et sec. Après ouverture, transvaser le reste dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur (en dessous de 4°C). Il est recommandé de consommer le produit dans les 1 à 2 jours suivant l'ouverture. La conservation prolongée après ouverture n'est pas recommandée pour des raisons d'hygiène. La date limite de consommation exacte est indiquée sur le fond ou le côté de la boîte.

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