Le CJ Hetbahn Riz au Riz Noir est un produit de la marque Hetbahn, la référence coréenne du riz instantané prêt à consommer. Ce produit est élaboré à partir d'un mélange de riz blanc coréen (80,3%), de riz gluant coréen et de riz noir coréen (7,7%). Le riz noir (Black Rice) est une variété de riz à la teinte violet foncé à noire, qui offre une saveur légèrement noisettée et une texture plus moelleuse et collante que le riz blanc ordinaire. La couleur du riz cuit prend une belle teinte violacée, très attrayante visuellement. Prêt en 2 minutes au micro-ondes, chaque sachet de 210g correspond à une portion individuelle.

Oui, le CJ Hetbahn Riz au Riz Noir convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition — riz blanc, riz gluant et riz noir — est 100% végétale, sans aucun ingrédient d'origine animale. Il est également sans gluten (Gluten-Free) : aucune céréale contenant du gluten (blé, orge, seigle, etc.) n'est utilisée. Concernant la certification Halal, elle n'a pas été officiellement confirmée à ce jour ; les personnes nécessitant un produit certifié Halal sont invitées à contacter le fabricant avant l'achat.

La méthode la plus simple est la cuisson au micro-ondes. Il suffit d'entrouvrir légèrement le couvercle du sachet et de le chauffer environ 2 minutes au micro-ondes (700W). Sans micro-ondes, il est également possible de plonger le sachet non ouvert dans de l'eau bouillante et de le faire chauffer au bain-marie pendant environ 10 à 15 minutes. Attention, le sachet peut être très chaud à la sortie — manipulez-le avec précaution. Cette solution pratique permet de préparer un repas complet sans casserole ni ustensile, idéale pour un quotidien chargé, le camping ou les voyages.

Le Hetbahn Riz au Riz Noir se conserve à température ambiante. Aucune réfrigération n'est nécessaire ; il suffit de le stocker à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. La durée de conservation est généralement d'environ 12 mois à compter de la date de fabrication ; vérifiez toujours la date indiquée sur l'emballage. Après ouverture, il est recommandé de consommer le riz immédiatement. Si une portion reste, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans la journée.

Le riz noir est délicieux tel quel, mais il s'associe également très bien à de nombreuses préparations européennes. Sa saveur noisettée et sa texture moelleuse en font une base idéale pour un grain bowl accompagné d'avocat, de légumes rôtis et d'une vinaigrette à l'huile d'olive. Il peut aussi être décliné en version risotto avec des champignons sautés et des herbes, ou encore servir de base à une assiette de style asiatique avec du saumon ou du thon grillé. Sa teinte violacée caractéristique rend chaque dressage visuellement très attrayant. Agrémenté d'une sauce à base de sauce soja ou d'huile de sésame, il révèle toute la richesse des saveurs coréennes.