Le Choi's Ramyeon Carbonara Épicé est un produit fusion qui combine le ramyeon instantané coréen avec le concept de sauce crémeuse carbonara d'inspiration occidentale. Contrairement à la carbonara italienne traditionnelle préparée avec des œufs, de la pancetta et du pecorino, ce produit utilise un sachet de sauce crémeuse à base de poudre de lait et de beurre en poudre, agrémenté d'épices au piment pour une saveur à la fois piquante et riche. Les nouilles sont des nouilles coréennes élastiques à base de farine de blé, et le produit est livré avec un sachet de sauce et un sachet d'assaisonnement séparés pour une préparation facile. Ce produit est fabriqué par la société française Sias (Product of France).

Ce produit contient 4 des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation UE : ① gluten (blé, gluten de blé), ② soja, ③ lait (poudre de lait, beurre en poudre), ④ sulfites. Toute personne allergique à l'un de ces ingrédients doit éviter de consommer ce produit. Par ailleurs, l'étiquette UE mentionne un avertissement de contamination croisée : « peut contenir des traces de graines de sésame (Sesame Seeds) et de mollusques (Molluscs) ». Les personnes allergiques au sésame ou aux mollusques doivent faire preuve d'une vigilance particulière.

Certains revendeurs présentent ce produit comme Halal. Cependant, le nom de l'organisme de certification Halal officiel et le numéro de certification n'ont pas encore été confirmés publiquement. Si vous suivez strictement un régime halal, nous vous recommandons de vérifier directement le certificat officiel auprès du fabricant (Sias) avant l'achat, ou de contacter le service client dotAsia pour plus d'informations.

Non, ce produit ne convient ni aux végétariens ni aux véganes. Le sachet d'assaisonnement contient des produits laitiers tels que la poudre de lait entier (Whole Milk Powder) et la poudre de beurre (Butter Powder), ainsi que des ingrédients d'origine animale (viande ou poisson). Nous ne le recommandons pas aux personnes suivant un régime à base de plantes.

La préparation est similaire à celle d'un ramyeon instantané classique. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les nouilles et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes. Égouttez en conservant un peu d'eau de cuisson ou en la mettant de côté, puis ajoutez le sachet de sauce et le sachet d'assaisonnement et mélangez bien. Comme le sachet de sauce carbonara contient de la poudre de lait et de beurre, trop d'eau résiduelle peut diluer la sauce — ajustez la quantité d'eau selon vos préférences. Le piquant pouvant être prononcé, les novices peuvent doser la poudre de piment à leur convenance ou ajouter un peu de crème fraîche ou de lait pour adoucir le goût. Le poids du produit est de 131g pour une portion.