KIRIN Bière Japonaise Authentique Naturally Fermented Lager - Kirin Beer 330ml

KIRIN Bière Japonaise Authentique Naturally Fermented Lager - Kirin Beer 330ml

DLUO

15/07/2026

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Title

Kirin Ichiban Shibori Bière Pression 330ml

Authentique Lager Premium Japonaise · キリン一番搾り生ビール

La bière signature de Kirin, brasserie japonaise centenaire. Brassée selon la méthode traditionnelle japonaise « Ichiban Shibori (一番搾り, première pression) », elle n'utilise que le premier moût de malt — le plus pur et le plus riche. Une finesse en bouche remarquable, un arôme délicat de houblon et la fraîcheur caractéristique des lagers japonaises se combinent pour offrir la canette idéale à table.

Fermented

Vegan

Dairy-Free

Japan

En un coup d'œil · Highlights

Fermentation

Fermentation naturelle Naturally Fermented

Vegan

100% végétal Vegan

Sans produits laitiers

Sans lactose Dairy-Free

Faible en graisses

Faible teneur en matières grasses Low-Fat

Faible en sodium

Faible teneur en sel Low-Sodium

Origine

Importé directement du Japon Direct from Japan

Informations produit

Valeurs nutritionnelles (EU 1169/2011)

Nutriment	Pour 100ml	Total (330ml)
Énergie	128 kJ / 31 kcal	422 kJ / 102 kcal
Matières grasses	0,2 g	0,66 g
- dont acides gras saturés	0,1 g	0,33 g
Glucides	1,0 g	3,3 g
- dont sucres	0,1 g	0,33 g
Protéines	0,4 g	1,32 g
Sel	0,025 g	0,08 g
Fibres alimentaires	0,4 g	1,32 g

Déclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169/2011. Teneur en alcool : 5% Vol.

Ingrédients · Ingredients

Eau purifiée (Water), Malt d'orge (Barley Malt), Maïs (Corn), Riz (Rice), Houblon (Hops), Levure (Yeast).

Méthode de brassage : Procédé traditionnel japonais « Ichiban Shibori (一番搾り) » — brassée uniquement avec le premier moût de malt, pour une lager au goût pur et délicat.

⚠️ Informations allergènes · Allergen Information Conformément à l'annexe II du règlement UE 1169/2011, seuls les allergènes présents dans ce produit sont indiqués. Gluten (Gluten / Céréales contenant du gluten — malt d'orge)

※ Ce produit est une boisson alcoolisée. Réservé aux adultes de 19 ans et plus. Déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement.

Profil aromatique · Tasting Notes

Kirin Ichiban Tasting Profile

Umami

6/10

Fraîcheur Crisp

9/10

Houblon Hoppy

5/10

Amertume Bitter

4/10

Malt Malt

7/10

Une authentique lager japonaise alliant la richesse du malt et une fraîcheur cristalline. À déguster bien frais (4–6°C).

Brassage Traditionnel Japonais · Ichiban Shibori

La Kirin Ichiban Shibori est brassée selon la méthode « Ichiban Shibori (一番搾り, première pression) », un savoir-faire japonais transmis depuis 1888. Après le concassage du malt, seul le premier moût — celui qui s'écoule naturellement — est utilisé. Le second moût, issu d'une deuxième pression, est écarté. Cette approche témoigne de la philosophie des maîtres brasseurs japonais, qui privilégient la saveur à l'efficacité.

Le processus de brassage est limpide : le malt d'orge, le houblon, le riz et le maïs sont bouillis avec de l'eau purifiée, puis seul le premier moût est recueilli. On y ajoute de la levure, et la fermentation naturelle se déroule en cuve pendant environ une semaine. La levure transforme les sucres du malt en alcool et en dioxyde de carbone — un processus de fermentation naturelle identique dans son principe à celui du vin, du pain au levain ou de la choucroute. La bière est ensuite affinée à basse température pendant 4 à 6 semaines (lagering), ce qui lui confère sa douceur et sa finesse caractéristiques.

Pour les amateurs de la culture brassicole européenne, voici une analogie utile : si le Pilsner allemand met en avant l'amertume prononcée du houblon, la lager japonaise privilégie la douceur du malt et la fraîcheur en bouche. Tout comme le vin fermente les sucres naturels du raisin, ou le fromage transforme les protéines du lait, la bière est l'une des plus anciennes boissons fermentées de l'humanité — née de la fermentation des sucres naturels de l'orge.

Accords à la Japonaise · Style Japonais

Les meilleures façons de savourer la Kirin Ichiban dans les foyers japonais et les izakaya (居酒屋, bistrots japonais) — une culture du verre partagé à table.

Sushi

寿司

L'accord entre les sushis et une lager bien fraîche est un classique de la gastronomie japonaise. La fraîcheur cristalline de la bière nettoie le palais après chaque bouchée de poisson frais, rendant la suivante encore plus savoureuse. À servir à 4–6°C.

Sashimi

刺身

Dégustée avec du sashimi accompagné de sauce soja et de wasabi, la douceur maltée de la bière sublime l'umami du poisson cru. L'un des accords les plus appréciés au Japon.

Karaage

唐揚げ

Le poulet frit japonais Karaage est le snack incontournable des izakaya. La panure croustillante et les saveurs généreuses sont parfaitement équilibrées par les bulles rafraîchissantes de la lager — une combinaison qui donne envie d'une gorgée de plus à chaque bouchée.

Yakitori

焼き鳥

Brochettes de poulet grillées au charbon de bois. Qu'elles soient assaisonnées au shio (sel) ou au tare (sauce soja sucrée), une Ichiban bien fraîche vous transportera directement dans l'ambiance des yatai (stands de rue) japonais.

Tempura

天ぷら

Crevettes et légumes enrobés d'une pâte légère et frits à la perfection — un grand classique de la cuisine japonaise. La finesse en bouche de la lager équilibre le côté généreux de la friture, pour une dégustation légère jusqu'à la dernière bouchée.

Okonomiyaki

お好み焼き

Surnommée « galette à l'osaka », l'Okonomiyaki est une crêpe épaisse garnie de chou, de fruits de mer et de porc. La lager contrebalance parfaitement la richesse de la sauce et de la mayonnaise — un accord authentique de la région du Kansai au Japon.

Informations détaillées

Contenance

330ml (canette)

Teneur en alcool

5% Vol.

Type de bière

Lager Premium (Premium Lager)

Origine

Japon (Japan) 🇯🇵

Fabricant

Kirin Brewery Co., Ltd. (麒麟麦酒株式会社)

Conservation

Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe. Réfrigérer à 4–6°C avant consommation.

Consommation

Réservé aux adultes de 19 ans et plus. Déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement. À consommer avec modération.

Découvrez l'authentique Kirin Ichiban Shibori importée directement du Japon chez dotAsia — plus de 130 ans de savoir-faire brassicole japonais, livrés jusqu'à votre table en Europe.

Importé du Japon Livraison EU Produit authentique Conforme EU 1169/2011

Foire aux questions (FAQ)

Qu'est-ce que la bière Kirin ? Quel est son goût ?

Kirin est l'une des marques de bière les plus emblématiques du Japon, produite par Kirin Brewery Co., Ltd., une brasserie japonaise forte de plus de 100 ans d'histoire. Cette bière est une lager à 5% d'alcool. Son goût est net et vif, avec une amertume modérée qui la rend facile à boire. Elle est brassée à partir de malt d'orge (barley malt), de maïs (corn), de riz (rice), de houblon (hops) et de levure (yeast). L'utilisation combinée du riz et du maïs lui confère une finesse et une sécheresse en bouche plus légères que les bières européennes traditionnelles. Les amateurs de Pilsner ou de lager européenne la trouveront immédiatement familière.

Cette bière convient-elle aux vegans ou aux végétariens ?

Oui, cette bière Kirin convient aux vegans et aux végétariens. Sa composition — eau (water), malt d'orge (barley malt), maïs (corn), riz (rice), houblon (hops), levure (yeast) — ne contient aucun ingrédient d'origine animale ni auxiliaire technologique d'origine animale (gélatine, ichtyocolle, etc.) identifié. Attention toutefois : ce produit contient du gluten (malt d'orge) et n'est pas adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten.

Ce produit contient-il des allergènes ?

Oui. Ce produit contient du gluten. Le malt d'orge (barley malt) en est la source, et il est obligatoirement déclaré comme allergène conformément au règlement UE 1169/2011 (annexe II). Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten ne doivent pas consommer ce produit. Par ailleurs, la fermentation de la bière peut générer des sulfites en tant que sous-produit. Les personnes sensibles aux sulfites sont invitées à contacter directement le fabricant (Kirin Brewery Co., Ltd.) pour vérifier la teneur en sulfites (seuil UE : 10 mg/kg).

Cette bière est-elle certifiée Halal ?

Non. Ce produit contient de l'alcool (Alc. 5% ABV) et n'est donc pas certifié Halal. Il n'est pas adapté à un régime halal. Si vous recherchez une boisson halal, nous vous invitons à vous orienter vers d'autres produits sans alcool.

Comment conserver cette bière et comment la déguster dans les meilleures conditions ?

Conservez la bière Kirin à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais et sombre. Avant ouverture, réfrigérez-la à 4–6°C pour une dégustation optimale. Une fois ouverte, consommez-la immédiatement pour préserver les bulles. Versez lentement la canette de 330ml dans un verre froid pour en révéler tous les arômes. En termes d'accords mets-bière, elle se marie parfaitement avec les fruits de mer frits, les sushis, le Yakitori (brochettes de poulet), ou un plateau de fromages légers. ⚠️ Ce produit est une boisson alcoolisée. Réservé aux personnes âgées de 18 ans et plus.

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