Le rouleau de printemps aux légumes Bibigo est un rouleau de printemps surgelé à la coréenne, composé d'une fine feuille de pâte de blé garnie d'une variété de légumes. La farce comprend principalement du jicama (17%), de l'edamame (8%), de la carotte (7%), du chou (7%), de la patate douce (6%), des pousses de bambou (3%), de l'oignon, de la ciboule, de la ciboulette et de l'échalote, rehaussés de protéine de soja texturée et de sauce soja pour l'umami. La combinaison variée de légumes offre une texture généreuse et une saveur légère et équilibrée.

Oui, ce produit contient des allergènes à déclaration obligatoire conformément au règlement UE (1169/2011). Il contient notamment du gluten (farine de blé, amidon de blé, blé présent dans la sauce soja) et du soja (lécithine de soja, protéine de soja, sauce soja, huile de soja). Ce produit n'est pas adapté aux personnes souffrant d'intolérance au gluten (y compris la maladie cœliaque) ou d'allergie au soja. Veuillez toujours vérifier l'étiquette UE figurant sur l'emballage du produit avant l'achat.

Les ingrédients de ce produit semblent d'origine végétale, mais son adéquation aux régimes végétalien et végétarien ne peut pas être officiellement confirmée à ce stade. En effet, les exhausteurs de goût utilisés — le guanylate disodique (E627) et l'inosinate disodique (E631) — sont souvent d'origine animale ou halieutique. Les personnes suivant strictement un régime végétalien ou végétarien sont invitées à contacter directement le fabricant (Bibigo) avant d'effectuer leur achat.

Il est préférable de les cuire directement surgelés, sans décongélation préalable, car la décongélation risque de ramollir la pâte. La friteuse à air (180°C, 10 à 12 minutes) ou le four (200°C, 12 à 15 minutes) permettent d'obtenir une pâte parfaitement croustillante. La cuisson à la poêle avec un peu d'huile à feu moyen est également possible. La cuisson au micro-ondes est déconseillée si vous souhaitez conserver une texture croustillante, car elle ramollit la pâte. Servez avec une sauce chili douce, une sauce soja pour tremper ou une mayonnaise sriracha.

Les rouleaux de printemps aux légumes Bibigo sont des produits surgelés qui doivent être conservés à −18°C ou en dessous. Ne recongelez pas un produit déjà décongelé et consommez-le immédiatement après décongélation. La date de péremption exacte est indiquée sur l'emballage du produit. Après ouverture, conservez les rouleaux restants dans un récipient hermétique ou un sachet zip au congélateur et consommez-les dans les meilleurs délais.